Barolo DOCG - Castiglione - Vietti 2018

Il Barolo DOCG "Castiglione" di Vietti è un vino che incarna la filosofia di questa storica cantina di valorizzare ogni singolo vigneto attraverso una vinificazione che rispetta le specificità del terroir. Prodotto a partire da uve Nebbiolo selezionate nelle diverse parcelle situate nel comune di Castiglione Falletto, nel cuore delle Langhe piemontesi, il "Castiglione" unisce la complessità e l'eleganza che caratterizzano i migliori Barolo.

Questo Barolo si presenta con un colore rosso granato, tendente all'arancione con il maturare. Al naso, emerge un'intensa aromaticità, con note di frutti rossi, fiori appassiti, spezie e accenni di terra e tabacco, che riflettono la complessità e la profondità del Nebbiolo. L'affinamento in legno contribuisce con delicate note di vaniglia e cuoio, che si integrano perfettamente senza sovrastare il frutto.

In bocca, il Barolo "Castiglione" di Vietti mostra una struttura solida e al contempo elegante, con tannini fini ma presenti e un'acidità che ne garantisce freschezza e longevità. La bevuta è avvolgente, con un equilibrio perfetto tra le componenti fruttate, speziate e minerali, che si fondono in un finale lungo e persistente, segno distintivo dei vini di grande qualità e potenziale di invecchiamento.

Ideale in abbinamento con piatti della cucina piemontese e internazionale, come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, il "Castiglione" è anche un vino da meditazione, che può essere apprezzato da solo per la sua ricchezza e complessità.