Barolo DOCG - Cesare Pavese - Vallebelbo

Name: Barolo DOCG - Cesare Pavese - Vallebelbo
Brand: Vallebelbo
SKU: LE-FILERE-21
Price: 36.27 EUR
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Vallebelbo

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Vallebelbo
Denominazione	Barolo DOCG
Vitigno	Nebbiolo
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Rose, ciliegia, spezie, liquirizia
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Langhe
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 3 anni, di cui 18 mesi in legno
Tipo di botte	Botti di rovere grandi
Colore	Rosso granato
Temperatura di servizio	18-20°C
Consumo consigliato	Da bere dopo 5-10 anni di invecchiamento
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Barolo DOCG di Cesare Pavese, prodotto nella prestigiosa zona delle Langhe in Piemonte, esprime al meglio l’eleganza del Nebbiolo, vitigno principe di queste colline. Il territorio di Vallebelbo, ricco di suoli calcareo-argillosi, conferisce al vino una struttura solida e fine armonia aromatica. Dopo una lenta macerazione, segue un affinamento in botti di rovere che può superare i 24 mesi, donando complessità e profondità al sorso.

Al naso emerge un bouquet intenso di rose appassite, ciliegie mature, spezie dolci e leggere note di liquirizia. In bocca si rivela potente ma equilibrato, con tannini vellutati e un lungo finale sapido, tipico del migliore Barolo. Questo vino affascina per la sua capacità di evolvere nel tempo, regalando emozioni persistenti.

Perfetto in abbinamento a carni rosse brasate, arrosti e formaggi stagionati, il Barolo DOCG Cesare Pavese è un autentico gioiello della tradizione piemontese.

La cantina

Cantina Vallebelbo – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Cantina Vallebelbo.

Cooperativa agricola piemontese con sede a Santo Stefano Belbo (CN), attiva nella produzione e commercializzazione di vini delle Langhe e del Monferrato, con particolare vocazione per Moscato d'Asti, spumanti e denominazioni tipiche locali.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1956

Vitigni: Moscato Bianco, Brachetto, Barbera, Dolcetto, Nebbiolo, Arneis, Cortese, Chardonnay, Favorita

Cooperativa storica del territorio con produzioni diffuse nelle Langhe e nel Monferrato Collezioni aziendali: Collezione '56, Le Filere, Cesare Pavese, San Maurizio Forte presenza del Moscato d'Asti e di spumanti metodo classico/Charmat Wine boutique e shop online con offerte dirette al consumatore Riconoscimenti internazionali recenti

Acquista tutti i vini Cantina Vallebelbo La cantina Cantina Vallebelbo

Storia della cantina

Nata come cantina sociale su iniziativa di viticoltori locali, la cooperativa racconta una storia legata alla collaborazione tra famiglie contadine della Valle del Belbo. Il sito aziendale ricorda l'origine collettiva dell'impresa e il suo sviluppo nel corso dei decenni, con progetti e collezioni che richiamano il passato cooperativo e la continuità produttiva.

Filosofia produttiva

Valorizzare il lavoro dei soci viticoltori e il paesaggio delle Langhe attraverso un approccio che unisce tradizione contadina e innovazione enologica; attenzione alla responsabilità sociale del territorio e all'identità delle produzioni locali.

Territorio e vigneti

La cantina è radicata nelle colline attorno a Santo Stefano Belbo, nel cuore delle Langhe. Il territorio di riferimento comprende vigneti riconosciuti per la loro qualità e parte delle colline è inserita nel sito UNESCO delle Langhe. Sull'area la cooperativa dichiara circa 500 ettari di vigneti gestiti per le sue diverse linee produttive.

Premi e riconoscimenti

Segnalazioni recenti includono medaglie e punteggi al Decanter World Wine Awards 2024.