Barolo DOCG Paiagallo Biologico - Casa E. di Mirafiore
Barolo DOCG Paiagallo Biologico - Casa E. di Mirafiore
Casa E. di Mirafiore

Barolo DOCG Paiagallo Biologico - Casa E. di Mirafiore 2020

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Formato: 75 cl

-18%
CHF 61.27


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Informazioni tecniche
Produttore Casa E. di Mirafiore
Denominazione Barolo DOCG
Vitigno Nebbiolo
Annata 2020
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di rosa, ciliegia, spezie, liquirizia
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione Piemonte
Zona di produzione Langhe
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Minimo 3 anni
Tipo di botte Botti di rovere grandi e barrique
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 18-20°C
Consumo consigliato Entro 10-15 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Il Barolo DOCG Paiagallo Biologico della Casa E. di Mirafiore nasce nel cuore delle Langhe, una delle aree più rinomate del Piemonte per la produzione di questo nobile vino. Realizzato esclusivamente con uve Nebbiolo, questo Barolo riflette il carattere autentico del suo terroir, caratterizzato da suoli ricchi di calcare e da un microclima ideale. Il processo biologico certificato garantisce un equilibrio naturale nella coltivazione delle viti, esaltando purezza e integrità aromatica.



Dopo una lunga fermentazione, il vino è affinato in botti di rovere, dove matura per tempi prolungati permettendo lo sviluppo di note complesse e raffinate. Al naso si percepiscono profumi intensi di rosa appassita, ciliegia e spezie dolci, che sul palato si trasformano in un sorso elegante, strutturato e persistente, con tannini ben fusi e una piacevole freschezza. Ideale in abbinamento a carni rosse brasate, formaggi stagionati e piatti della tradizione piemontese.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata