Bianco Bologna DOC - Desimo - Tenuta Santa Croce 2020

Il Bianco Bologna DOC della Tenuta Santa Croce "Desimo" è una espressione distinta di eleganza e raffinatezza, nato nel cuore fertile delle colline bolognesi. Questo vino bianco si distingue per il suo profilo aromatico vivace e la freschezza che lo rende versatile e apprezzato.

La vinificazione del "Desimo" avviene con estrema cura, dove le uve selezionate vengono raccolte manualmente e sottoposte a una fermentazione a temperatura controllata, per preservare tutti gli aromi primari del frutto. Il risultato è un vino che mantiene una straordinaria freschezza e vivacità.

Visualmente, il Bianco Bologna DOC "Desimo" presenta un colore giallo paglierino chiaro, con riflessi verdognoli che anticipano la sua freschezza. Al naso, si distingue per un bouquet aromatico dove dominano note di frutti a polpa bianca, agrumi e sfumature floreali, tipiche delle uve di questa zona.

In bocca, il vino offre un ingresso morbido, seguito da una piacevole acidità che ne aumenta la beva e persistenza. Le sensazioni olfattive si ripropongono al palato, arricchite da una leggera mineralità che conferisce equilibrio e piacevolezza.

Questo vino è ideale da servire come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri di pesce, frutti di mare, carni bianche o insalate creative. È inoltre perfetto accompagnato a piatti della cucina regionale emiliana, come antipasti misti di verdure.

La Tenuta Santa Croce riesce con il "Desimo" a offrire un vino che esprime al meglio le potenzialità del territorio bolognese, creando un prodotto che è allo stesso tempo moderno e legato alla tradizione.