Blanc de Blancs - Nyetimber 2016

Nyetimber

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Formato: 75 cl

-15%

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Informazioni tecniche

Produttore	Nyetimber
Denominazione	Blanc de Blancs
Vitigno	Chardonnay
Annata	2016
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di agrumi, mela verde, crosta di pane
Metodo vinificazione	Metodo classico, fermentazione in bottiglia
Regione	Sussex
Zona di produzione	West Sussex
Nazione	Regno Unito
Tipologia	Spumante metodo classico
Invecchiamento	Minimo 3 anni sui lieviti
Tipo di botte	Botti di acciaio inox e bottiglia
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Frutti di mare, pesce, antipasti leggeri

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Descrizione

Nyetimber è sinonimo di eccellenza nella produzione di vini spumanti inglesi, e il loro Blanc de Blancs non fa eccezione. Questo vino è realizzato esclusivamente con uve Chardonnay, conferendo al suo profilo un'eleganza e freschezza distintive. Alla vista, il Blanc de Blancs di Nyetimber si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi dorati, arricchito da un perlage fine e persistente.

Al naso, emergono delicate note di agrumi, mela verde e fiori bianchi, con un leggero sentore di mandorla tostata e pane appena sfornato, grazie all'affinamento sui lieviti. Questi aromi si fondono in armonia e preparano il palato a un'esperienza gustativa raffinata.

In bocca, il vino è fresco e vivace, con un'acidità ben bilanciata che esalta i sapori di limone, pesca bianca e una leggera mineralità. La struttura cremosa e il finale lungo e pulito completano un quadro gustativo di grande raffinatezza e complessità.

Il Blanc de Blancs di Nyetimber è perfetto come aperitivo, ma si abbina magnificamente anche a piatti di pesce, frutti di mare e insalate leggere. Grazie alla sua qualità superiore e alla sua eleganza, rappresenta un'ottima scelta per occasioni speciali e celebrazioni.

La cantina

Nyetimber – Cantina in South of England (West Sussex, Hampshire e Kent)

Scopri la storia e i vini della cantina Nyetimber.

Produttore inglese di spumanti metodo tradizionale, noto per usare esclusivamente Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier e per vinificare principalmente uve di proprietà coltivate nel sud dell'Inghilterra.

Regione: South of England (West Sussex, Hampshire e Kent)

Paese: Inghilterra, Regno Unito

Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Produttore pioniere di spumanti inglesi metodo tradizionale Uve esclusivamente estate-grown: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Vigneti concentrati in West Sussex, Hampshire e Kent Lunga permanenza sui lieviti Riconoscimenti internazionali tra cui premi all'International Wine Challenge

Acquista tutti i vini Nyetimber La cantina Nyetimber

Storia della cantina

Storia iniziata alla fine degli anni ’80 come progetto pionieristico per la produzione di spumanti inglesi con i vitigni tradizionalmente usati in Champagne. Nel tempo l’azienda si è ampliata fino a operare su più siti nel Sud dell’Inghilterra ed ha acquisito riconoscimenti internazionali per la qualità dei suoi vini; oggi è guidata da una squadra di enologi e da una proprietà che ha sviluppato la produzione su vigne di proprietà.

Filosofia produttiva

Lavoro in vigneto ed enologia improntati al controllo totale della materia prima: uve estate-grown, vendemmia per parcella e vinificazione separata dei lotti per preservare le caratteristiche di ciascun cru; fermentazioni e seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale, con lungo affinamento sui lieviti per sviluppare complessità e struttura.

Territorio e vigneti

Vigneti distribuiti nel sud dell'Inghilterra, con concentrazione principalmente in West Sussex, Hampshire e Kent; suoli prevalentemente chalk e greensand con esposizioni favorevoli per la maturazione lenta in clima fresco.

Premi e riconoscimenti

Tra i riconoscimenti documentati: vittorie importanti all'International Wine Challenge, oltre a ripetuti premi come English Wine Producer of the Year a livello internazionale secondo materiali aziendali e fonti di settore.