Blanquette de Limoux AOC Blanc Brut - Pierre Candeval
Blanquette de Limoux AOC Blanc Brut - Pierre Candeval

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Pierre Candeval
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Mauzac (dominante); Chardonnay e Chenin Blanc (piccole quantità) · Blanquette de Limoux AOC Brut — Pierre Candeval · 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Pierre Candeval
Denominazione Blanquette de Limoux AOC Brut — Pierre Candeval
Vitigno Mauzac (dominante); Chardonnay e Chenin Blanc (piccole quantità)
Gradazione 11.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Pesca, pompelmo rosa, frutta a polpa bianca
Metodo vinificazione Metodo tradizionale; fermentazione a 16°C; pressatura soffice
Regione Languedoc-Roussillon (Limoux)
Zona di produzione Limoux, dipartimento Aude (Appellation Limoux)
Nazione Francia
Tipologia Bollicine
Invecchiamento Almeno 9 mesi sur lie
Tipo di botte Nessuna
Colore Giallo paglierino pallido con riflessi argentati
Temperatura di servizio 8-10 °C
Abbinamento Aperitivi; antipasti leggeri

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La Blanquette de Limoux AOC Blanc Brut di Pierre Candeval è un bollicine fresco e lineare, espressione dell'appellazione indicata sul nome. Di colore paglierino chiaro con perlage fine, si presenta delicato al naso: si possono percepire leggere note floreali e agrumate, insieme a richiami di mela verde e pane bianco. L'attacco è vivace, con buona acidità che mantiene il sorso snello e invitante, mentre il finale rimane secco e pulito. La bevanda mantiene un profilo sobrio, adatto a chi cerca bollicine non troppo opulente.

Si presta a consumi da aperitivo e come accompagnamento a piatti leggeri: frutti di mare, pesce alla griglia non eccessivamente saporito, insalate e formaggi freschi. Va servita ben fredda, in calici da vino bianco o flute per preservare le bollicine; temperatura consigliata intorno a 6-8 °C. Si adatta bene anche a buffet e aperitivi estivi, offrendo una piacevole bevibilità senza sovrastare il cibo.
La cantina

Pierre Candeval – Cantina in Occitania (Languedoc)

Scopri la storia e i vini della cantina Pierre Candeval.

Marchio commerciale per una Blanquette de Limoux (AOC) etichettata «Pierre Candeval». Il nome risulta tra i nomi commerciali associati a società registrate a Limoux (es. SALASAR / Domaine Rosier) che producono e commercializzano blanquette de Limoux.
Regione: Occitania (Languedoc)
Paese: Francia
Acquista tutti i vini Pierre Candeval La cantina Pierre Candeval
Territorio e vigneti
Limoux (dip. Aude), Occitania, Francia — appellation Blanquette de Limoux (AOC).

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata