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Bourgogne Côtes d’Auxerre Blanc Corps de Garde - Guilhem et Jean Hugues Goisot 2023
Guilhem et Jean-Hugues GoisotChardonnay Bourgogne Côtes d’Auxerre Blanc 75 cl 2023
| Come funziona?
Per acquisti da 6 bottiglie (o multipli) si applica il Prezzo Cartone (-8%).
Il prezzo indicato è sempre riferito alla singola bottiglia. Il vantaggio viene applicato automaticamente al Carrello.Informazioni tecniche
- Produttore
- Guilhem et Jean-Hugues Goisot
- Denominazione
- Bourgogne Côtes d’Auxerre Blanc
- Vitigno
- Chardonnay
- Annata
- 2023
- Gradazione
- 13.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Fruttato, note di mela verde e agrumi
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio inox, affinamento in botti
- Invecchiamento
- 6-12 mesi
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Colore
- Bianco paglierino
- Temperatura di servizio
- 10-12°C
- Consumo consigliato
- Entro 3-5 anni
- Abbinamento
- Pesce, crostacei, formaggi freschi
- Regione
- Borgogna
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Côtes d’Auxerre
- Tipologia
- Vino bianco
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Bourgogne Côtes d’Auxerre Blanc Corps de Garde - Guilhem et Jean Hugues Goisot
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Proveniente dalle rinomate terre di Borgogna in Francia, il Bourgogne Côtes d’Auxerre Blanc Corps de Garde di Guilhem et Jean Hugues Goisot rappresenta un esemplare eccellente di Chardonnay puro. Questo vino bianco si distingue per la sua complessità aromatica e le sue sfumature minuziosamente bilanciate.
Al naso, offre un bouquet intrigante di frutta matura come la pesca e la mela verde, arricchito da sottili note di vaniglia e mandorla fresca, risultato della sua maturazione in botti di rovere. In bocca, si presenta con una struttura elegante e un'acidità vivace che promette un ottimo potenziale di invecchiamento. Il finale è lungo e persistente, con un delicato ritorno dei sentori fruttati e di lieve burro.
Questo vino si accompagna meravigliosamente con piatti di pesce elaborati, frutti di mare e formaggi cremosi. Servitelo leggermente fresco per esaltarne tutte le qualità. Un vino sofisticato che soddisfa sia il palato degli intenditori sia quello dei novizi desiderosi di esplorare la ricchezza dei vini bianchi di Borgogna.
La cantina
Guilhem et Jean-Hugues Goisot
Borgogna (Bourgogne) - Yonne, Borgogna settentrionaleFrancia
- Vitigni
- Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté, Sauvignon (Sauvignon blanc e Sauvignon gris / Fié‑gris)
- Circa 30 ettari distribuiti tra Saint‑Bris, Irancy e Chablis.
- Certificato in agricoltura biologica e in biodinamica.
- Produzione dichiarata: ~145.000 bottiglie/anno e circa 20 cuvée.
- Vini bianchi e rossi che esprimono suoli kimméridgiani, con vinificazioni su lieviti indigeni e uso contenuto di SO₂.
- Cuvée in appellazioni locali: Saint‑Bris, Côtes d'Auxerre, Irancy e Chablis.