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Brunello di Montalcino DOCG - Sugarile – Magnum - Cassa di Legno - Pieve Santa Restituta Gaja 2021
Pieve Santa Restituta GajaSangiovese Grosso Brunello di Montalcino DOCG 150 cl 2021
CHF 475.62−10%(CHF 317.08/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 530.28
Informazioni tecniche
- Produttore
- Pieve Santa Restituta Gaja
- Denominazione
- Brunello di Montalcino DOCG
- Vitigno
- Sangiovese Grosso
- Annata
- 2021
- Gradazione
- 14.5%
- Formato
- 150 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, spezie, cuoio, tabacco
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
- Invecchiamento
- Minimo 5 anni
- Tipo di botte
- Botti di rovere grandi e barrique
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Da bere dopo 5-10 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Toscana
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Montalcino
- Tipologia
- Vino rosso fermo
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Brunello di Montalcino DOCG - Sugarile – Magnum - Cassa di Legno - Pieve Santa Restituta Gaja
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Sommelier AIBrunello di Montalcino DOCG - Sugarile – Magnum - Cassa di Legno - Pieve Santa Restituta Gaja
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Il Brunello di Montalcino DOCG Sugarile prodotto da Pieve Santa Restituta, marchio Gaja, incarna l'eccellenza del territorio toscano, uno dei cru più rinomati di Montalcino. Questo vino nasce esclusivamente da uve Sangiovese Grosso, coltivate su terreni argilloso-calcarei che conferiscono struttura e mineralità. La vinificazione avviene con attenzione meticolosa, seguita da un affinamento in botti di rovere che dona complessità e morbidezza al bouquet.
Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, accompagnato da profumi avvolgenti di frutti rossi maturi, note speziate e sentori di tabacco e cacao. Il palato è ricco e raffinato, con tannini eleganti e ben integrati, che sostengono una lunga persistenza finale.
Perfetto con piatti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati, questo Brunello esprime con forza l’identità del suo territorio, invitando a sperimentare la tradizione e la maestria di Gaja in bottiglia magnum, ideale per una conservazione ottimale e momenti di grande convivialità.
Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, accompagnato da profumi avvolgenti di frutti rossi maturi, note speziate e sentori di tabacco e cacao. Il palato è ricco e raffinato, con tannini eleganti e ben integrati, che sostengono una lunga persistenza finale.
Perfetto con piatti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati, questo Brunello esprime con forza l’identità del suo territorio, invitando a sperimentare la tradizione e la maestria di Gaja in bottiglia magnum, ideale per una conservazione ottimale e momenti di grande convivialità.
La cantina
Pieve Santa Restituta (Gaja)
ToscanaItaliaDal 1974
Tenuta di Montalcino di proprietà della famiglia Gaja, nota per le etichette di Brunello di Montalcino (tra cui Rennina e Sugarille) prodotte su vigneti intorno all'antica pieve di Santa Restituta.
- Vitigni
- Sangiovese
- Brunello di Montalcino DOCG etichette Rennina e Sugarille
- Proprietà acquisita dalla famiglia Gaja nel 1994
- Vigneti intorno all'antica pieve storica di Santa Restituta
- Gestione agricola orientata alla tutela del suolo e delle viti
- Presenza di una produzione di distillati/grappa legata all'azienda
La storia
La cantina Pieve Santa Restituta fu fondata da Roberto Bellini nel 1974; nel 1994 la proprietà venne acquisita dalla famiglia Gaja. Il nome deriva dall'antica pieve situata al centro della tenuta, le cui tracce storiche sono molto antiche e la cui area è coltivata a vigneto da secoli.
Filosofia produttiva
Gestione orientata alla cura del suolo e alla tutela del patrimonio ampelografico: interventi di riqualificazione dei vigneti, uso di compost per la fertilità del terreno e attenzione alla conservazione delle viti più vecchie. La produzione valorizza il Sangiovese nel rispetto delle caratteristiche territoriali per i Brunello di Montalcino DOCG.
Territorio e vigneti
Situata nel comune di Montalcino, con vigneti sulle colline di origine eocenica esposte a sud e sud-ovest; altitudine indicata sui 320–350 metri sul livello del mare. L'area rientra nella denominazione Brunello di Montalcino, nel versante sud-ovest della DOCG.
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|---|---|---|
| Veronelli |  |
3 Stelle | 2018 |
| Bibenda |  |
5 Grappoli d'uva | 2018 |