Cabernet Franc Friuli DOC - Le Monde 2023

Un Cabernet Franc friulano che mostra immediate sensazioni di freschezza e slancio. Genuino, al naso si percepiscono frutti rossi maturi, fragola e ciliegia, con leggere note erbacee e pepe verde che ne sottolineano il profilo varietale; non manca una vena minerale che aggiunge pulizia. Il sorso è snello ma soddisfacente, sostenuto da un'acidità vivace e tannini morbidi che mantengono elegante la struttura; il finale è persistente e sapido, con ritorni di spezia e cenni floreali.

Si presta a beva quotidiana ma anche ad affiancare piatti più strutturati: carni bianche al forno, ragù di funghi, formaggi a pasta semi‑stagionata. Servire fresco, intorno ai 15–17 °C, per cogliere la piacevole tensione e la bevibilità tipica del vitigno in climi temperati; si apprezza anche l'abbinamento con preparazioni a base di erbe aromatiche che rispecchiano la sua nota vegetale. Un vino dal carattere franco, immediato e versatile, adatto a chi cerca personalità senza eccessi.