Hofstatter

Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC - Hofstatter

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Hofstatter
DENOMINAZIONE DOC
VITIGNO Cabernet Sauvignon
ANNATA -
GRADAZIONE 13.5%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Rosso Fermo
REGIONE Trentino Alto Adige
ZONA DI PRODUZIONE -
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Carne

Un Cabernet Sauvignon che viene fatto fermentare per un periodo di circa 10 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata in costante contatto con le bucce. Verso la fine del processo di fermentazione viene fatta aumentare la temperatura per agevolare l’estrazione dei sapori e dei colori.

La trasparenza del calice mostra il colore rosso rubino carico, forte e carico di aromi vegetali maturi, che persistono nel bicchiere anche dopo molto tempo. Al palato il gusto si rivela asciutto, offrendo una percezione “terrosa" che persiste nel tempo grazie ad una grande struttura tannica.

Si consiglia di abbinarlo alla carne rossa di manzo, selvaggina e agnello.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Ampia

Servire a:

16-18°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-5 anni

Zona di Produzione


Trentino Alto Adige


Produttore: Hofstatter

Riconoscimenti ufficiali

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