Cabernet Sauvignon DOC 2012 - Darmagi - Gaja Bottle of Italy Caricamento contenuto multimediale…

Cabernet Sauvignon DOP Langhe - Darmagi - Gaja 2021

Gaja
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Cabernet Sauvignon Langhe DOP 75 cl 2021

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Informazioni tecniche

Produttore
Gaja
Denominazione
Langhe DOP
Vitigno
Cabernet Sauvignon
Annata
2021
Gradazione
14.5%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Frutti di bosco, spezie, note erbacee
Metodo vinificazione
Fermentazione in acciaio, affinamento in legno
Invecchiamento
12-18 mesi
Tipo di botte
Barrique di rovere francese
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Cabernet Sauvignon DOP Langhe - Darmagi - Gaja

Altre domande

Darmagi è un singolo vigneto, il primo Cabernet post-prefillossera impiantato in Piemonte, il cui nome deriva dal dialetto piemontese e significa "che peccato"; questa parola fu pronunciata da Giovanni Gaja quando si accorse di aver impiantato involontariamente del Cabernet Sauvignon anzichè il Nebbiolo. Le uve vengono fermentate e macerate per circa 3 settimane e poi affinate in legno per 24 mesi.

Al naso mostra un bouquet vario e ben definito da sentori floreali di viola e note speziate di paprika, frutto di cassis e liquirizia. Nel calice si riversa con un colore rosso rubino intenso e cupo; un sorso di notevole struttura, raffinato e al tempo stesso complesso, e caratterizzato da una trama tannica fine. 

Ottimo vino da assaporare in abbinamento a primi piatti con sughi saporiti, formaggi stagionati, selvaggina, arrosti, carne alla griglia e in umido. Una beva per veri intenditori e appassionati dell'eccellenza enologa.

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Formaggio Icona Abbinamento Carne

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Gaja
ANNATA
2020
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Rosso Fermo
GRADAZIONE
14%
VITIGNO
Cabernet Sauvignon 100% 
TEMP MIN
18 °C
DENOMINAZIONE
DOP
TEMP MAX
20 °C
REGIONE
Piemonte
ABBINAMENTO
Carne - Formaggi
ZONA DI PRODUZIONE
Barbaresco


Come servire

Bicchiere:

Calice ampio

Scopri di più

Servire a:

18-20°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 15-20 anni

Zona di Produzione

Piemonte

Piemonte


La Cantina: Gaja

Maggiori Informazioni

La cantina

Gaja

PiemonteItaliaDal 1859

Storica casa vinicola di Barbaresco (Piemonte) famosa per i suoi cru di Nebbiolo e per l'innovazione enologica promossa dalla famiglia Gaja.
Vitigni
Nebbiolo, Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Carricante
  • Fondata nel XIX secolo con sede a Barbaresco.
  • Pioniere nella produzione di vini di singolo vigneto in Barbaresco.
  • Portfolio diversificato che include Barbaresco, Barolo, Brunello, Bolgheri e il progetto IDDA sull'Etna.
  • Produzione di bianchi rilevanti per l'area come Gaia & Rey e Rossj-Bass e Alteni di Brassica.
  • Storica propensione all'innovazione: gestione diretta dei vigneti, uso selettivo di botti e sperimentazione di varietà internazionali.
La storia
La famiglia Gaja è presente nelle Langhe dalla seconda metà dell'Ottocento; l'azienda, avviata nella comunità di Barbaresco, è diventata nota a livello internazionale grazie alle scelte di modernizzazione e alla messa in bottiglia delle singole vigne. Negli anni Sessanta-Settanta Angelo Gaja introdusse le etichette di singolo vigneto e sperimentò tecniche e varietà nuove per la zona. Nel tempo la proprietà si è poi estesa oltre il cuore delle Langhe con investimenti e tenute in altre regioni italiane.
Filosofia produttiva
Ricerca della qualità tramite la valorizzazione dei singoli cru, gestione diretta delle uve, aggiornamento tecnico in vigna e cantina e attenzione all'equilibrio tra tradizione e sperimentazione.
Territorio e vigneti
Sede e vigneti storici nelle Langhe, Comune di Barbaresco; portfolio che comprende inoltre tenute e progetti fuori regione.
Premi e riconoscimenti
Ampio riconoscimento internazionale: i vini Gaja ricevono costante attenzione e punteggi elevati da critici e guide specializzate e compaiono regolarmente in aste e collezioni di pregio.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata