Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC Gratus - Ritterhof
Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC Gratus - Ritterhof
Ritterhof

Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC Gratus - Ritterhof 2021

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Formato: 75 cl

-8%
CHF 24.84


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Informazioni tecniche
Produttore Ritterhof
Denominazione Alto Adige DOC
Vitigno Cabernet Sauvignon
Annata 2021
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti di bosco, spezie, note erbacee
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, affinamento in legno
Regione Trentino-Alto Adige
Zona di produzione Alto Adige
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 12-18 mesi
Tipo di botte Barrique di rovere
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 8-10 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Un Cabernet Sauvignon Riserva dell'Alto Adige come il Gratus di Ritterhof esprime un carattere misurato e centrato. Al naso si avvertono frutti neri maturi che si intrecciano a leggere spezie dolci e a sottili richiami di tabacco e cacao, il tutto su uno sfondo elegante e controllato; il profilo olfattivo resta maturo senza scadere nell'opulenza. In bocca il vino è pieno e strutturato: tannini presenti ma levigati, acidità viva quel tanto che basta per mantenere equilibrio e piacevolezza, mentre la persistenza si chiude su una sensazione sapida e nitida.

Il sorso rivela una trama ben definita, adatta sia all'immediata degustazione dopo un'adeguata ossigenazione sia a un moderato invecchiamento in cantina. Qualche ora di decantazione aiuta a liberarne gli aromi e ad ammorbidire la struttura; si abbina con naturalezza a carni rosse, brasati e formaggi stagionati, ma regge anche piatti dal carattere intenso. Un Cabernet dove la sostanza incontra l'equilibrio, pensato per chi cerca profondità senza eccessi.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata