Calabria Rosso IGT - Gravello - Balthazar - Librandi 2021

Il "Gravello" di Librandi è un'espressione sorprendente del territorio calabrese, precisamente incarnata in una bottiglia che racchiude storia, tradizione e innovazione. Questo vino Rosso IGT si distingue per un blend unico di uve Gaglioppo e Cabernet Sauvignon, attentamente selezionate dalle vigne situate nelle pittoresche colline di Cirò Marina, un'area di rilevante importanza vitivinicola nella regione.

La particolarità di "Gravello" risiede nel suo processo di vinificazione e maturazione. Dopo la raccolta, le uve vengono fermentate in tini di acciaio inox a temperatura controllata, per poi lasciare che il vino si affini in barrique di rovere francese per circa 12-14 mesi, seguito da ulteriore affinamento in bottiglia. Questo metodo conferisce al vino una struttura robusta ma armonica, con tannini ben integrati e una persistenza aromatica notevole.

Visivamente, il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e riflessi granati che si sviluppano con l’invecchiamento. Al naso sono evidenti note intriganti di frutti rossi maturi, spezie dolci e un leggero tocco balsamico. Degustandolo, si apre con una intensa frutta rossa integrata con accenni di vaniglia e pepe nero, che si fondono in una struttura complessa e persistente, culminante in un finale lungo e soddisfacente.

"Gravello" di Librandi è ideale per accompagnare piatti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. La sua complessità e eleganza lo rendono anche un ottimo vino da meditazione. Considerato un fiore all'occhiello della cantina Librandi, è un vino che racconta l'essenza del suo terroir con ogni sorso. Ideale per una cantina collezionistica o per celebrare occasioni speciali, "Gravello" è un simbolo di eccellenza nella produzione vinicola calabrese.