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Bolgheri Rosato DOC - Campo al Mare - Folonari 2025

Folonari
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Merlot · Bolgheri D.O.C. Rosato · 75 cl · 2025

-19%
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Informazioni tecniche
Produttore Folonari
Denominazione Bolgheri D.O.C. Rosato
Vitigno Merlot
Annata 2025
Gradazione 13.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Mela rossa, pomelo, ciliegia, rosa canina, note erbacee saline
Metodo vinificazione Vinificazione in bianco; fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione Toscana
Zona di produzione Comprensorio di Bolgheri, Tenuta Campo al Mare (Castagneto Carducci)
Nazione Italia
Tipologia Rosato
Invecchiamento Maturazione in acciaio
Tipo di botte Acciaio inox
Colore Rosa antico (buccia di cipolla)
Temperatura di servizio 10–12 °C
Consumo consigliato Consumare entro 5 anni
Abbinamento Affettati, antipasti, pesce crudo, crostacei, pasta al tonno

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Il Bolgheri Rosato DOC Campo al Mare di Folonari esprime un profilo immediato e ben leggibile, coerente con l'idea di un rosato pensato per la convivialità. Si presenta con un colore rosa tenue e trasparente; al naso offre richiami di frutta a polpa rossa e piccoli fiori, accompagnati da cenni di agrume che donano slancio. Al palato risulta fresco e scorrevole, caratterizzato da un equilibrio tra morbidezza e vivacità, con una leggera sapidità che ne sostiene la trama gustativa e un finale piacevole e asciutto.

Si presta bene ad essere servito come aperitivo o in abbinamento a antipasti di pesce e piatti estivi a base di verdure, insalate e preparazioni alla griglia non troppo complesse. È adatto a momenti informali e a pasti leggeri, dove la freschezza rimane protagonista. Si consiglia di servirlo leggermente fresco, intorno ai 10–12 °C, e di consumarlo nell'arco di pochi anni per apprezzarne la vivacità originaria.
La cantina

Folonari – Cantina in Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Scopri la storia e i vini della cantina Folonari.

Marchio storico legato a una famiglia vitivinicola italiana con radici nel Bresciano; oggi presente con Tenute in Toscana e un ampio portafoglio di vini commercializzati a livello nazionale e internazionale.
Regione: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Paese: Italia
Fondazione: 2000
Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famiglia vitivinicola con attività documentata a partire dal XVIII–XIX secolo. Gruppo Tenute guidato da Ambrogio e Giovanni Folonari con cinque tenute toscane e un portafoglio diversificato. Circa 250 ettari complessivi di vigneto nelle tenute aziendali (segnalati dalle fonti). Produzione dichiarata intorno a 1,2 milioni di bottiglie (dato riferito al 2021 nelle fonti giornalistiche). Portfolio di vini che include etichette tipiche del Veneto (Valpolicella, Bardolino, Soave) e dei territori toscani (Chianti Classico e IGT).
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Storia della cantina
La famiglia Folonari ha origini antiche nel territorio bresciano e si lega alla produzione di vino già dalla fine del XVIII secolo. Alla fine dell'Ottocento la sede fu trasferita a Brescia e nei primi anni del Novecento la famiglia acquisì la storica casa vinicola Ruffino. Negli anni Sessanta Nino Folonari avviò la svolta verso la qualità con acquisti di tenute in Chianti (Cabreo e Nozzole). Nel 2000 Ambrogio e Giovanni Folonari hanno costituito Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, che riunisce diverse aziende agricole in Toscana, mentre il marchio Folonari (con una storia di marca distinta e radicata nel Veneto) è presente con una gamma estesa di vini da tavola e da denominazione.
Filosofia produttiva
Valorizzare i territori di produzione, unire tradizione e innovazione e puntare sulla qualità delle uve per ottenere vini riconoscibili e legati al territorio; il progetto aziendale prevede investimenti sulle tenute e attenzione alla diversità dei terroir.
Territorio e vigneti
Sede e tenute principalmente in Toscana (Greve in Chianti, Montalcino, Bolgheri e altre aree toscane), con produzione e presenza anche in regioni del Nord-Est come Veneto (Valpolicella, Bardolino, Soave) e aree come il Collio; la storia aziendale parte dal Bresciano (Val Camonica) e comprende riferimenti a territori del Lago di Garda e oltre.
Premi e riconoscimenti
Premio 'Vinitaly Territory Ambassador' assegnato ad Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute (segnalato tra i Premi Vinitaly 2026).

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