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Toscana Vermentino DOC - Campo al Mare - Folonari 2025

Folonari
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Vermentino · Bolgheri DOC Vermentino · 75 cl · 2025

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Informazioni tecniche
Produttore Folonari
Denominazione Bolgheri DOC Vermentino
Vitigno Vermentino
Annata 2025
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Nettarina, mango, ranuncolo, scorza di limone, note iodate
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione Toscana
Zona di produzione Tenuta Campo al Mare, Castagneto Carducci (Bolgheri)
Nazione Italia
Tipologia Vino bianco
Invecchiamento Affinamento in acciaio
Colore Giallo paglierino
Temperatura di servizio 8-10 °C
Consumo consigliato Bevibile entro 3 anni
Abbinamento Antipasti di mare, pesce, crostacei

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Il Toscana Vermentino DOC Campo al Mare di Folonari è un vino bianco che esprime la freschezza e la linea sapida tipica del Vermentino in chiave toscana. Alla vista si presenta con un colore paglierino brillante; al naso apre su sentori di agrumi maturi, fiori bianchi e una lieve nota erbacea che richiama la macchia mediterranea, accompagnati da una sottile mineralità. Al palato conferma una struttura leggera e slanciata, con acidità vivace e una sapidità che sostiene il sorso, chiudendo su un finale pulito e piacevole che invita al secondo bicchiere.

Si presta a un utilizzo versatile in tavola: è adatto come aperitivo e accompagna bene piatti di pesce, crostacei, insalate e preparazioni della cucina mediterranea, così come formaggi freschi e antipasti leggeri. Va servito fresco, meglio intorno ai 10-12 °C, in calici non troppo larghi per conservare gli aromi. Consigliato per chi cerca un bianco quotidiano, immediato e di carattere, ideale per pranzi estivi e conviviali; si consiglia di consumarlo giovane per apprezzarne la freschezza.
La cantina

Folonari – Cantina in Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Scopri la storia e i vini della cantina Folonari.

Marchio storico legato a una famiglia vitivinicola italiana con radici nel Bresciano; oggi presente con Tenute in Toscana e un ampio portafoglio di vini commercializzati a livello nazionale e internazionale.
Regione: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Paese: Italia
Fondazione: 2000
Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famiglia vitivinicola con attività documentata a partire dal XVIII–XIX secolo. Gruppo Tenute guidato da Ambrogio e Giovanni Folonari con cinque tenute toscane e un portafoglio diversificato. Circa 250 ettari complessivi di vigneto nelle tenute aziendali. Produzione dichiarata intorno a 1,2 milioni di bottiglie. Portfolio di vini che include etichette tipiche del Veneto e dei territori toscani.
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Storia della cantina
La famiglia Folonari ha origini antiche nel territorio bresciano e si lega alla produzione di vino già dalla fine del XVIII secolo. Alla fine dell'Ottocento la sede fu trasferita a Brescia e nei primi anni del Novecento la famiglia acquisì la storica casa vinicola Ruffino. Negli anni Sessanta Nino Folonari avviò la svolta verso la qualità con acquisti di tenute in Chianti. Nel 2000 Ambrogio e Giovanni Folonari hanno costituito Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, che riunisce diverse aziende agricole in Toscana, mentre il marchio Folonari è presente con una gamma estesa di vini da tavola e da denominazione.
Filosofia produttiva
Valorizzare i territori di produzione, unire tradizione e innovazione e puntare sulla qualità delle uve per ottenere vini riconoscibili e legati al territorio; il progetto aziendale prevede investimenti sulle tenute e attenzione alla diversità dei terroir.
Territorio e vigneti
Sede e tenute principalmente in Toscana, con produzione e presenza anche in regioni del Nord-Est come Veneto e aree come il Collio; la storia aziendale parte dal Bresciano e comprende riferimenti a territori del Lago di Garda e oltre.
Premi e riconoscimenti
Premio 'Vinitaly Territory Ambassador' assegnato ad Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.

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