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CHF 14.11−12%(CHF 18.81/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 16.06
Informazioni tecniche
- Produttore
- Audarya
- Denominazione
- Cannonau di Sardegna DOC
- Vitigno
- Cannonau
- Annata
- 2024
- Gradazione
- 13.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, spezie, note balsamiche
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Invecchiamento
- Minimo 6 mesi
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 5 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati
- Regione
- Sardegna
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Sardegna
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Cannonau di Sardegna DOC - Audarya
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Sommelier AICannonau di Sardegna DOC - Audarya
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Il Cannonau di Sardegna DOC prodotto dalla cantina Audarya rappresenta una delle più fulgide espressioni del vitigno Cannonau coltivato nell'affascinante terra sarda. Questo vino rosso è caratterizzato da un'intensa tonalità rubino, capace di sedurre gli occhi prima ancora del palato.
Iniziando dal bouquet olfattivo, il Cannonau di Sardegna DOC di Audarya offre una complessità aromatica ricca e avvolgente. Note di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, si fondono con sfumature di spezie dolci e un leggero accenno di erbe mediterranee. L'invecchiamento in legno arricchisce il profilo aromatico con delicati tocchi di vaniglia e cuoio che bilanciano perfettamente la freschezza della frutta.
Sul palato, l'esperienza è ugualmente generosa e armoniosa: la struttura tannica è ben integrata e morbida, supportata da una vivace acidità che conferisce al vino una grande bevibilità. Il finale è persistente e lascia un piacevole retrogusto di frutta e spezie, invogliando a un altro sorso.
Questo vino è ideale per accompagnare piatti robusti della cucina sarda e mediterranea, come il maialino arrosto, piatti a base di agnello o formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18°C per esaltarne tutte le qualità.
La cantina Audarya, situata nel cuore della Sardegna, segue pratiche agricole sostenibili e una filosofia di produzione che rispetta il terroir e la tradizione vitivinicola isolana, garantendo così un prodotto di alta qualità che esprime autenticamente il carattere del suo territorio. Un vino, il Cannonau di Sardegna DOC di Audarya, che parla la lingua del suo suolo e trasmette con eloquenza la passione e l'attenzione alla qualità del suo produttore.
Iniziando dal bouquet olfattivo, il Cannonau di Sardegna DOC di Audarya offre una complessità aromatica ricca e avvolgente. Note di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, si fondono con sfumature di spezie dolci e un leggero accenno di erbe mediterranee. L'invecchiamento in legno arricchisce il profilo aromatico con delicati tocchi di vaniglia e cuoio che bilanciano perfettamente la freschezza della frutta.
Sul palato, l'esperienza è ugualmente generosa e armoniosa: la struttura tannica è ben integrata e morbida, supportata da una vivace acidità che conferisce al vino una grande bevibilità. Il finale è persistente e lascia un piacevole retrogusto di frutta e spezie, invogliando a un altro sorso.
Questo vino è ideale per accompagnare piatti robusti della cucina sarda e mediterranea, come il maialino arrosto, piatti a base di agnello o formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18°C per esaltarne tutte le qualità.
La cantina Audarya, situata nel cuore della Sardegna, segue pratiche agricole sostenibili e una filosofia di produzione che rispetta il terroir e la tradizione vitivinicola isolana, garantendo così un prodotto di alta qualità che esprime autenticamente il carattere del suo territorio. Un vino, il Cannonau di Sardegna DOC di Audarya, che parla la lingua del suo suolo e trasmette con eloquenza la passione e l'attenzione alla qualità del suo produttore.
La cantina
Audarya
SardegnaItalia
Cantina situata a Serdiana (Sardegna) gestita dalla famiglia Pala; produce vini principalmente da vitigni autoctoni sardi e offre visite guidate e degustazioni.
- Vitigni
- Vermentino, Nuragus, Monica, Cannonau, Malvasia, Bovale, Nasco
- Sede e vigneti a Serdiana (prov. di Cagliari)
- Guidata dalla famiglia Pala, con continuità generazionale
- Focus su vitigni autoctoni sardi (Vermentino, Nuragus, Monica, Cannonau, Malvasia, Bovale, Nasco)
- Tre linee commerciali: Linea Audarya, Linea Selezione, Linea Premium Blend
- Offerta di enoturismo: visite guidate e degustazioni in cantina
La storia
La cantina è guidata dalla famiglia Pala: il sito ufficiale indica una continuità generazionale nella coltivazione delle vigne a Serdiana e la valorizzazione delle tradizioni locali integrata con pratiche e tecnologie moderne.
Filosofia produttiva
Rispetto per il territorio e per le tradizioni locali uniti a una volontà di innovazione: il nome Audarya viene descritto come «nobiltà d’animo» e la cantina dichiara attenzione alla qualità delle uve e all’equilibrio con l’ambiente.
Territorio e vigneti
Serdiana (Parteolla, provincia di Cagliari) — colline del sud Sardegna con suoli calcareo-argillosi e influenza marina dal Golfo di Cagliari; le vigne provengono da più tenute aziendali nell’area.
Premi e riconoscimenti
Sul sito premiati diversi vini: tra i riconoscimenti segnalati si citano valori elevati per Nuracada (Bovale) — ad es. 98/100 (Faccino Doctor Wine) e 5 Grappoli (Bibenda), Bessìu (Nasco di Cagliari) — 3 Bicchieri Gambero Rosso / Vini d'Italia, e diverse menzioni per il Vermentino e il Nuragus in guide e premi enologici (elenco e dettagli reperibili nella sezione 'Premi' del sito ufficiale).
