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Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.
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Informazioni tecniche
Produttore
|
Fontezoppa |
Denominazione
|
Rosso Passito |
Vitigno
|
Vernaccia Nera |
Gradazione
|
15.0% |
Formato
|
38 cl |
 Profilo aromatico |
Frutti rossi maturi, note di spezie e miele |
Metodo vinificazione
|
Appassimento uve, fermentazione parziale |
Regione
|
Marche |
Zona di produzione
|
Macerata |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Vino passito |
Invecchiamento
|
Affinamento in barrique per almeno 3 anni |
Tipo di botte
|
Barrique di rovere francese |
 Colore |
Rosso intenso |
Temperatura di servizio
|
16-18°C |
Consumo consigliato
|
Da consumare giovane o dopo breve invecchiamento |
Abbinamento
|
Dessert, formaggi stagionati |
Il Cascià Rosso Passito di Fontezoppa nasce nelle colline dell’Emilia-Romagna, prodotto da uve selezionate di Sangiovese e altri vitigni autoctoni appassiti in modo naturale. Questo vino offre una raffinata interpretazione del territorio, dove la tradizione si fonde con pazienti metodi di affinamento in botti di legno che esaltano le sue caratteristiche organolettiche.
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, profondo e luminoso. Al naso emergono sentori complessi di frutti rossi maturi, prugne, marasche e un delicato bouquet di spezie dolci e vaniglia. Il palato è avvolgente e caldo, con una dolcezza equilibrata da una fresca acidità e tannini morbidi che conferiscono struttura e persistenza. La beva è elegante, lungo il finale con richiami fruttati e un lieve tocco di liquirizia.
Si abbina ottimamente a dolci a base di cioccolato fondente, formaggi stagionati e dessert tradizionali regionali, regalando un’esperienza sensoriale ricca e armoniosa.
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, profondo e luminoso. Al naso emergono sentori complessi di frutti rossi maturi, prugne, marasche e un delicato bouquet di spezie dolci e vaniglia. Il palato è avvolgente e caldo, con una dolcezza equilibrata da una fresca acidità e tannini morbidi che conferiscono struttura e persistenza. La beva è elegante, lungo il finale con richiami fruttati e un lieve tocco di liquirizia.
Si abbina ottimamente a dolci a base di cioccolato fondente, formaggi stagionati e dessert tradizionali regionali, regalando un’esperienza sensoriale ricca e armoniosa.
La cantina
Cantine Fontezoppa – Cantina in Marche
Scopri la storia e i vini della cantina Cantine Fontezoppa.
Azienda vitivinicola delle Marche, con sede a Civitanova Alta e vigneti anche nel territorio di Serrapetrona, nota per vini rossi, bianchi e spumanti legati alle varietà locali come la Vernaccia Nera.
Regione:
Marche
Paese:
Italia
Fondazione:
1999
Vitigni:
Vernaccia Nera, Vernaccia di Serrapetrona, Verdicchio, Pecorino, Passerina, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Pinot Nero, Lacrima, Maceratino (Ribona), Incrocio Bruni 54
Sede a Civitanova Alta con vigneti anche a Serrapetrona
Presenza consolidata della Vernaccia Nera e di etichette legate a Serrapetrona
Proprietà estesa su circa 71 ettari, con circa 58 ha a vigneto
Produzione indicata intorno a 350.000 bottiglie/anno
Offerta integrata: cantina, locanda, visite e degustazioni
Storia della cantina
Secondo fonti aziendali e materiali informativi, Fontezoppa è nata alla fine degli anni Novanta per valorizzare i vitigni delle colline tra mare e monti. La proprietà e la gestione sono legate alla famiglia Luzi; l'attività si è sviluppata combinando varietà autoctone e cultivar internazionali, con un percorso volto anche a esperienze enoturistiche.
Filosofia produttiva
L'azienda pone al centro il rapporto con il territorio: pratiche di coltivazione attenti al sito, vinificazioni che cercano di esprimere le caratteristiche delle singole uve e un approccio orientato alla qualità, all'accoglienza e a pratiche sostenibili, con progetti di conversione verso il biologico segnalati nelle fonti.
Territorio e vigneti
I vigneti si trovano tra Civitanova Alta e il territorio di Serrapetrona, nell'entroterra marchigiano tra la costa adriatica e i Monti Azzurri. I suoli sono indicati come a matrice calcarenitica/sabbioso-calcarea; le altitudini e il microclima variano tra le colline costiere e le pendici montane dove è tradizionale la Vernaccia Nera.
Premi e riconoscimenti
Materiali aziendali riportano riconoscimenti e punteggi assegnati a varie etichette.
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