Catarratto/Chardonnay Salaparuta DOC - Eycos - Az. Vinicola Vaccaro
Catarratto/Chardonnay Salaparuta DOC - Eycos - Az. Vinicola Vaccaro
Informazioni tecniche
Produttore Az. Vinicola Vaccaro
Denominazione Salaparuta DOC
Vitigno Catarratto, Chardonnay
Annata 2022
Gradazione 13.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fresco, fruttato, note floreali
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione Sicilia
Zona di produzione Salaparuta
Nazione Italia
Tipologia Vino bianco
Invecchiamento Affinamento in barriques per 12 mesi con batonnage periodici
Tipo di botte Barriques
Colore Bianco
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Giovane, entro 2 anni
Abbinamento Pesce, antipasti, piatti leggeri

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Az. Vinicola Vaccaro

Catarratto/Chardonnay Salaparuta DOC - Eycos - Az. Vinicola Vaccaro 2022

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Formato: 75 cl

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CHF 17.79


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Informazioni tecniche
Produttore Az. Vinicola Vaccaro
Denominazione Salaparuta DOC
Vitigno Catarratto, Chardonnay
Annata 2022
Gradazione 13.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fresco, fruttato, note floreali
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione Sicilia
Zona di produzione Salaparuta
Nazione Italia
Tipologia Vino bianco
Invecchiamento Affinamento in barriques per 12 mesi con batonnage periodici
Tipo di botte Barriques
Colore Bianco
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Giovane, entro 2 anni
Abbinamento Pesce, antipasti, piatti leggeri

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Il Catarratto-Chardonnay Salaparuta DOC di Eycos, prodotto dall’Azienda Vinicola Vaccaro, nasce in una delle terre più vocate della Sicilia occidentale, dove il clima mediterraneo e i terreni ricchi di calcare creano l’ambiente ideale per questi vitigni. Il Catarratto, tradizionale bianco siciliano, si unisce all’eleganza internazionale dello Chardonnay dando origine a un vino fresco, armonioso e equilibrato. Dopo una fermentazione attenta, segue un affinamento in acciaio che preserva la mineralità e i profumi varietali.

Al naso emergono sentori di frutta a polpa bianca, come mela e pesca, accompagnati da leggere note agrumate e sfumature floreali. Il palato è vivace e sapido, con una buona struttura e un finale armonico, che invita a un secondo sorso. Ottimo come aperitivo, si abbina egregiamente a piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi, esaltando i sapori senza coprirli.


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