Fiano Paestum IGP - Senza Solfiti Aggiunti - Cecerale - San Salvatore 1988 2024
San Salvatore 1988Fiano · Fiano Paestum IGP · 75 cl · 2024
-15%
CHF 26.48
Prezzo consigliato:
CHF 31.33
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.
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IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
Produttore
|
San Salvatore 1988 |
Denominazione
|
Fiano Paestum IGP |
Vitigno
|
Fiano |
Annata
|
2024 |
Gradazione
|
13.0% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Note floreali, frutta a polpa bianca, miele |
Metodo vinificazione
|
Fermentazione senza solfiti aggiunti |
Regione
|
Campania |
Zona di produzione
|
Paestum |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Vino bianco |
Invecchiamento
|
Serbatoi di acciaio per circa 6 mesi |
Tipo di botte
|
Acciaio inox |
 Colore |
Bianco |
Temperatura di servizio
|
10-12°C |
Consumo consigliato
|
Entro 2-3 anni |
Abbinamento
|
Pesce, antipasti, piatti leggeri |
Il Fiano Paestum IGP "Cecerale" di San Salvatore 1988 è un'eccezionale espressione della viticoltura biologica nel cuore della Campania. Questo vino si distingue per la sua produzione senza solfiti aggiunti, un metodo che preserva la purezza e l'essenza naturale del vitigno Fiano, garantendo un'esperienza degustativa autentica e salubre.
Il vino sfoggia un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, che anticipa la freschezza e la vivacità che caratterizzano il sorso. Al naso, emergono profumi intensi e affascinanti di frutta a polpa bianca, come pesche e pere mature, accompagnati da delicati tocchi floreali e una leggera nota di menta, che aggiunge un intrigante freschezza aromatica.
In bocca, il Fiano Paestum IGP "Cecerale" di San Salvatore 1988 sorprende per la sua struttura equilibrata e la sua complessità. La freschezza è ben bilanciata da una morbida cremosità, conferendo al vino una piacevole persistenza. La naturale acidità è ben integrata e apporta una vibrante vivacità che si prolunga in un finale lungo e piacevolmente aromatico.
Ideale come aperitivo, questo vino si abbina splendidamente con piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi. La sua purezza e l'assenza di solfiti aggiunti lo rendono particolarmente indicato per chi cerca vini naturali di alta qualità e per chi è sensibile ai solfiti.
Il Fiano Paestum IGP "Cecerale" di San Salvatore 1988 non è solo un vino, ma una dichiarazione di rispetto e amore verso il terroir di origine, offrendo un'esperienza unica che riflette la filosofia sostenibile e biologica della cantina San Salvatore 1988.
Il vino sfoggia un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, che anticipa la freschezza e la vivacità che caratterizzano il sorso. Al naso, emergono profumi intensi e affascinanti di frutta a polpa bianca, come pesche e pere mature, accompagnati da delicati tocchi floreali e una leggera nota di menta, che aggiunge un intrigante freschezza aromatica.
In bocca, il Fiano Paestum IGP "Cecerale" di San Salvatore 1988 sorprende per la sua struttura equilibrata e la sua complessità. La freschezza è ben bilanciata da una morbida cremosità, conferendo al vino una piacevole persistenza. La naturale acidità è ben integrata e apporta una vibrante vivacità che si prolunga in un finale lungo e piacevolmente aromatico.
Ideale come aperitivo, questo vino si abbina splendidamente con piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi. La sua purezza e l'assenza di solfiti aggiunti lo rendono particolarmente indicato per chi cerca vini naturali di alta qualità e per chi è sensibile ai solfiti.
Il Fiano Paestum IGP "Cecerale" di San Salvatore 1988 non è solo un vino, ma una dichiarazione di rispetto e amore verso il terroir di origine, offrendo un'esperienza unica che riflette la filosofia sostenibile e biologica della cantina San Salvatore 1988.
La cantina
San Salvatore 1988 – Cantina in Campania
Scopri la storia e i vini della cantina San Salvatore 1988.
Azienda agricola del Cilento che produce vini (principalmente Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico e Piedirosso), olio e prodotti caseari, con un approccio orientato alla sostenibilità e alla viticoltura biologica.
Regione:
Campania
Paese:
Italia
Vitigni:
Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico, Piedirosso, Pinot Nero
Sede e vigneti nel Parco Nazionale del Cilento.
Produzione focalizzata su varietà autoctone campane: Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico.
Approccio dichiarato alla sostenibilità e pratiche biologiche; segnalate pratiche biodinamiche in alcune fonti.
Produzione integrata: vino, olio e prodotti caseari con allevamento di bufale.
Vini recensiti e valutati da pubblicazioni internazionali.
Storia della cantina
L'azienda nasce dall'impegno imprenditoriale di Giuseppe Pagano e si è sviluppata tra le colline e la costa del Parco Nazionale del Cilento. Il nome richiama Salvatore, figlio del fondatore. Nel tempo San Salvatore 1988 ha integrato produzione vitivinicola, olivicoltura e allevamento di bufale, evolvendosi in una realtà riconosciuta a livello nazionale e internazionale.
Filosofia produttiva
L'azienda dichiara un forte impegno per pratiche agricole sostenibili: coltivazione biologica, attenzione all'economia circolare e alla riduzione dell'impatto ambientale, con investimenti in tecnologie per l'energia e la gestione aziendale.
Territorio e vigneti
Situata nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, con vigneti distribuiti nelle aree di Paestum, Giungano e Stio, l'azienda sfrutta l'influenza del vicino mare e i suoli calcareo-argillosi del territorio per esprimere vini tipici del Cilento/Paestum.
Premi e riconoscimenti
I vini dell'azienda sono stati valutati e segnalati su guide e riviste internazionali; alcuni singoli vini come Pian di Stio e Trentenare hanno ricevuto attenzioni critiche.
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