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CHF 104.16−35%(CHF 138.88/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 159.95
Informazioni tecniche
- Produttore
- Ruinart
- Denominazione
- Champagne (AOC)
- Vitigno
- 100% Chardonnay
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Limone, pera, pesca, fiori bianchi, zenzero, pepe rosa
- Metodo vinificazione
- Vendemmia a mano; fermentazione in acciaio; malolattica; 20–30% vini riserva
- Invecchiamento
- Affinamento in cantina 2–3 anni sui lieviti
- Zuccheri residui
- Dosaggio 7 g/L
- Colore
- Giallo pallido con riflessi verdi
- Temperatura di servizio
- Circa 8°C
- Abbinamento
- Pesce e frutti di mare
- Regione
- Champagne
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Côte des Blancs; Montagne de Reims; Sézannais; Vallée de la Vesle
- Tipologia
- Champagne Blanc de Blancs
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Champagne Blanc de Blancs - Ruinart
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Sommelier AIChampagne Blanc de Blancs - Ruinart
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Champagne Blanc de Blancs di Ruinart si presenta con un profilo elegante e luminoso, carattere raffinato e bollicine fini. Al naso emergono sensazioni di fiori bianchi, agrumi maturi e leggere sfumature di frutta a polpa bianca, accompagnate da un tratto fresco e una piacevole mineralità. In bocca mostra equilibrio tra vivacità e morbidezza, con acidità persistente che sorregge il sorso e un finale sapido che invita a un secondo assaggio.
Adatto come aperitivo o per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e cucina a base di ingredienti delicati, si presta anche a ricette vegetariane leggere. Consigliata una temperatura di servizio intorno ai 8-10 °C e un calice ampio per valorizzare gli aromi sottili e la trama delle bollicine. Si tratta di uno Champagne versatile che esprime in modo sobrio lo stile della Maison, ideale per momenti conviviali e occasioni in cui si cerca freschezza e finezza senza eccessi. Raffinata.
Adatto come aperitivo o per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e cucina a base di ingredienti delicati, si presta anche a ricette vegetariane leggere. Consigliata una temperatura di servizio intorno ai 8-10 °C e un calice ampio per valorizzare gli aromi sottili e la trama delle bollicine. Si tratta di uno Champagne versatile che esprime in modo sobrio lo stile della Maison, ideale per momenti conviviali e occasioni in cui si cerca freschezza e finezza senza eccessi. Raffinata.
La cantina
Ruinart
Champagne (Reims)Francia
Maison Ruinart, la più antica Maison de Champagne, fondata il 1° settembre 1729 a Reims; nota per lo stile incentrato sullo Chardonnay e per le sue crayères (cantine di gesso storiche).
La storia
Fondata il 1° settembre 1729 da Nicolas Ruinart, ispirato dall'opera del monaco Dom Thierry Ruinart. Nel XVIII secolo la Maison acquisì le crayères sotterranee a Reims per l'invecchiamento; la famiglia assunse il nome Ruinart de Brimont nel 1817. La Maison continua la sua attività storica a Reims e nella regione Champagne.
Filosofia produttiva
Ricerca dell'eleganza, centralità dello Chardonnay come cépage emblematico, cura del terroir e dei suoli viventi, impegno per la viticoltura sostenibile (certificazioni HVE e Sustainable Viticulture in Champagne) e collaborazione con l'arte; innovazione anche negli imballaggi eco‑progettati (es. packaging «Seconde Peau»).
Territorio e vigneti
Regione Champagne (Francia): uve principalmente provenienti dalla Côte des Blancs e dai versanti settentrionali della Montagne de Reims. Vigneti storici includono Sillery (Grand Cru) e Taissy (Premier Cru). Le crayères storiche sono scavate sotto Reims.