Champagne Blanc De Noirs - Nomine Renard

Name: Champagne Blanc De Noirs - Nomine Renard
Brand: Nomine Renard
SKU: CER-D424
Price: 62.98 EUR
Availability: OutOfStock

Nomine Renard

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Nomine Renard
Denominazione	Champagne Blanc de Noirs
Vitigno	Pinot Noir, Pinot Meunier
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di frutti rossi, crosta di pane, lieviti
Metodo vinificazione	Metodo classico con rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui	Brut, meno di 12 g/l
Regione	Champagne
Nazione	Francia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Minimo 15 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Botti di acciaio e bottiglia per rifermentazione
Colore	Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Aperitivi, pesce, crostacei

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Descrizione

Il Champagne Blanc de Noirs di Nomine Renard è un'espressione esemplare di eleganza e raffinatezza. Prodotto esclusivamente con uve di pinot noir, questo champagne si distingue per la sua intensità aromatica e strutturale. Al naso, offre un bouquet generoso, con note di frutta rossa matura come fragole e lamponi, arricchite da sottili sfumature di pan brioche e lieviti, eredità di una lunga maturazione sui lieviti in bottiglia. In bocca, l'attacco è vivace e fresco, mantenendo una piacevole complessità grazie alla sua texture cremosa e un equilibrio perfetto tra acidità e sapori fruttati. La persistenza del sapore e la pulizia del palato sono impressionanti, lasciando una sensazione lussuosa e persistente. Perfetto come aperitivo, accompagna magnificamente piatti a base di pesce e carni bianche. Un champagne che incarna il vero spirito della Champagne, ideale per celebrare occasioni speciali.

La cantina

Nominé-Renard – Cantina in Champagne

Scopri la storia e i vini della cantina Nominé-Renard.

Casa di Champagne a Villevenard (Marne, Francia), produttrice indipendente (Récoltant-Manipulant) di diverse cuvée classiche come Brut, Brut Rosé e Blanc de Blancs.

Regione: Champagne

Paese: France

Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Produttore indipendente con cantina a Villevenard. Vigneti distribuiti in più parcelle su sei villaggi, con vinificazioni separate per parcella. Principali cuvée: Brut, Brut Rosé, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Demi-sec, Special Club Millésime. Uvaggi tipici della Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Impegno dichiarato verso pratiche agricole sostenibili e tutela della biodiversità.

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Storia della cantina

A conduzione familiare, la proprietà viene descritta come tramandata tra generazioni; la famiglia Nominé–Renard lavora i propri vigneti e in passato è stata coinvolta nella creazione di cuvée di riferimento per la loro zona. Il marchio richiama la storia familiare e l’azienda si presenta come un produttore che segue tutte le fasi dalla vigna alla bottiglia.

Filosofia produttiva

L'approccio privilegia la cura delle parcelle e la gestione diretta della filiera: raccolta e selezione manuale delle uve, pressatura in cantina propria e vinificazione separata per varietà e parcella per preservare l'identità dei singoli terroir. L'azienda dichiara inoltre un impegno verso pratiche sostenibili e la tutela della biodiversità del suolo.

Territorio e vigneti

Base a Villevenard, con vigneti distribuiti su più parcelle e in diversi villaggi della circoscrizione Champagne; la cantina lavora parcelle sparse su sei villaggi, con l'obiettivo di valorizzare la diversità dei suoli e degli aspetti microclimatici.

Premi e riconoscimenti

Segnalazioni e punteggi su pubblicazioni e rivenditori.