Champagne Brut Nature 2011 - Pierre Charlot & Fils 2011

Lo Champagne Brut Nature 2011 di Pierre Charlot & Fils nasce dalla rigorosa selezione di uve varietà tipiche della regione della Champagne, con un equilibrio magistrale tra Pinot Noir, Chardonnay e Meunier. Questo millesimato rappresenta l’annata con un’espressione autentica e sincera del territorio attorno a Vertus, cuore pulsante della Côte des Blancs.

Il metodo di vinificazione segue la tradizione classica, con una seconda fermentazione in bottiglia che definisce l'anima dello champagne. L'assenza di dosaggio (Brut Nature significa non aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura) dona una purezza inusuale, sottolineando la freschezza e la finezza delle bollicine. Il lungo affinamento sui lieviti, che supera i dieci anni, regala complessità e tessitura cremosa, mentre i profumi si aprono su note di crosta di pane, frutta secca e agrumi canditi.

Al palato emerge una struttura vibrante e minerale, con un finale persistente e decisamente secco che riflette la grande personalità di questo champagne. Eccezionale in abbinamento a crudi di mare o come aperitivo sofisticato, è un calice che racconta l’eleganza e la purezza della Champagne nella sua forma più naturale.