Champagne Elisabeth Salmon - Jeroboam Cassa di Legno - Billecart-Salmon

Billecart-Salmon

Champagne Elisabeth Salmon - Jeroboam Cassa di Legno - Billecart-Salmon 2012

Name: Champagne Elisabeth Salmon - Jeroboam Cassa di Legno - Billecart-Salmon
Brand: Billecart-Salmon
SKU: VELIER-1138
Price: 1073.37 EUR
Availability: InStock

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Formato: 300 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Billecart-Salmon
Denominazione	Champagne
Vitigno	Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Annata	2012
Gradazione	12.5%
Formato	300 cl
Profilo aromatico	Note di frutta bianca, crosta di pane, lieviti
Metodo vinificazione	Metodo classico con rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui	Secco, brut
Regione	Champagne
Zona di produzione	Reims, Champagne
Nazione	Francia
Tipologia	Spumante metodo classico
Invecchiamento	Minimo 3 anni sui lieviti
Tipo di botte	Botti di legno per fermentazione
Colore	Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Aperitivi, pesce, crostacei

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Descrizione

Lo Champagne Elisabeth Salmon Jeroboam Cassa di Legno della maison Billecart-Salmon si distingue per l’eleganza e la profondità conferite dalla sua particolare maturazione. Prodotto in formato Jeroboam, questo champagne è affinato in botti di legno, pratica che arricchisce il suo carattere con una complessità unica, esaltando i piacevoli sentori del Pinot Noir e del Chardonnay, i vitigni principali della regione di Champagne.

Il territorio, riconosciuto per il suo craie sottostante e clima fresco, dona al vino una vibrante acidità e freschezza, bilanciata da una texture cremosa derivante dall’affinamento in legno. Al naso emergono note di frutta bianca, crosta di pane e lieviti, accompagnate da leggere sfumature speziate e vanigliate, mentre al palato si mostra armonioso, strutturato e persistente con un finale raffinato e minerale.

Perfetto per occasioni speciali, questo Jeroboam si abbina egregiamente con crostacei, pesce crudo e piatti gourmet di pesce, grazie alla sua naturale eleganza e freschezza. Un’espressione rara e sofisticata dello Champagne, che celebra la tradizione e l’innovazione della rinomata cantina Billecart-Salmon.

La cantina

Billecart-Salmon – Cantina in Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Scopri la storia e i vini della cantina Billecart-Salmon.

Maison di Champagne storica di Mareuil-sur-Aÿ, nota per uno stile elegante e raffinato e per i suoi rosé e cuvée d'alta gamma.

Regione: Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Paese: Francia

Fondazione: 1818

Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Fondata nel 1818 a Mareuil‑sur‑Aÿ Maison a conduzione familiare Fama per il Brut Rosé e per la Cuvée Nicolas François Stile incentrato su finezza, freschezza e affinamento in cantina Assemblaggi tipici: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Acquista tutti i vini Billecart-Salmon La cantina Billecart-Salmon

Storia della cantina

La Maison Billecart‑Salmon nasce nel 1818 dalla famiglia Billecart e dalla famiglia Salmon; la sede storica è a Mareuil‑sur‑Aÿ, nella regione della Champagne. Rimasta a conduzione familiare per più generazioni, la casa ha sviluppato bottiglie iconiche come la Cuvée Nicolas François e la Cuvée Elisabeth Salmon, consolidando una reputazione internazionale per qualità e coerenza stilistica.

Filosofia produttiva

Ricerca della finezza, equilibrio e freschezza: la Maison privilegia assemblaggi e lunghi tempi di affinamento in cantina per ottenere vini gastronomici e di armonia. La gestione familiare permette scelte orientate alla qualità più che alla produzione di massa.

Territorio e vigneti

Situata nel villaggio di Mareuil‑sur‑Aÿ, nel dipartimento della Marna, la Maison lavora uve provenienti da terroir della Côte des Blancs, Montagne de Reims e altre zone classificate di Champagne, con attenzione ai grandi e premier cru.