Lo Champagne La Petite Montagne Extra Brut 1er Cru di Maxime Ponson è un elegante esempio di eccellenza in bottiglia, proveniente da una delle zone più prestigiose della regione Champagne. Questo Extra Brut è ottenuto da un assemblaggio meticoloso di uve Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, coltivate con grande cura nei vigneti Premier Cru della Montagna di Reims.

Al calice, questo Champagne si presenta con un colore giallo dorato brillante, arricchito da un perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet complesso di aromi di frutta a polpa bianca, come pera e mela, insieme a delicate note floreali e leggere sfumature tostate e di lievito, caratteristiche delle lunghe maturazioni sui lieviti.

Al palato, la freschezza e la struttura di questo Extra Brut emergono con vivacità. Il dosaggio limitato esalta la mineralità e la purezza del vino, rendendolo secco e incisivo ma anche estremamente bilanciato. I sentori di agrumi, miele e mandorla amara si fondono in una sinfonia raffinata di sapori, con una persistenza finale che invita a un altro sorso.

Lo Champagne La Petite Montagne Extra Brut 1er Cru di Maxime Ponson è ideale per accompagnare aperitivi eleganti e piatti di pesce raffinati, oltre a essere perfetto per celebrare occasioni speciali. La sua complessità e il suo equilibrio lo rendono un capolavoro da scoprire e apprezzare.