Champagne - Les Chaillots Blanc de Noirs Champagne Premier Cru - Louis Brochet - Folonari 2019

Name: Champagne - Les Chaillots Blanc de Noirs Champagne Premier Cru - Louis Brochet - Folonari
Brand: Folonari
SKU: Folonari-19219/19
Price: 82.92 EUR
Availability: OutOfStock

Folonari

Leggi la descrizione

Pinot Noir · Champagne Premier Cru · 75 cl · 2019

-31%

CHF 82.92

Prezzo consigliato: CHF 119.75

IVA e tasse incl.

Esaurito

✓ Imballaggio sicuro ✓ Spedizione tracciata ✓ Protezione danni/smarrimento

Sicurezza della spedizione >

Protezione danni/smarrimento
Garanzia di qualità
Spedizioni tracciate
Spedizione in 24/48h* *(per gli articoli in "Disponibilità immediata")

Informazioni tecniche

Produttore	Folonari
Denominazione	Champagne Premier Cru
Vitigno	Pinot Noir
Annata	2019
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di frutti rossi, crosta di pane, lieviti
Metodo vinificazione	Metodo classico (rifermentazione in bottiglia)
Zuccheri residui	Brut (basso zucchero residuo)
Regione	Champagne
Zona di produzione	Les Chaillots
Nazione	Francia
Tipologia	Spumante metodo classico
Invecchiamento	Minimo 15 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Botti di acciaio inox e bottiglia
Colore	Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Aperitivi, pesce, crostacei

Mostra di più

Descrizione

Si apre con perlage fine e un colore paglierino che lascia presagire una certa profondità. Al naso è immediato il richiamo a frutti rossi compatti e a polpa bianca, affiancati da note di panificazione e una leggera mandorla amara; il Blanc de Noirs qui esprime struttura e calore senza appesantire, mostrando un equilibrio tra ricchezza e freschezza. Il legame con la tipologia Premier Cru si avverte nella precisione dei profili aromatici e nella compattezza del bouquet.

In bocca rivela una trama piena e scorrevole: la componente tannica è presente ma morbida, l'acidità sostiene il sorso e una piacevole sapidità lo prolunga. Il finale rimane nitido, con ritorni di frutta secca e lievito che invitano a un altro sorso. Ideale per accompagnare preparazioni sapide e a base di pesce grasso, crostacei al forno o carni bianche saporite; si presta anche a formaggi stagionati. Servire fresco per apprezzarne la tensione e la struttura.

La cantina

Folonari – Cantina in Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Scopri la storia e i vini della cantina Folonari.

Marchio storico legato a una famiglia vitivinicola italiana con radici nel Bresciano; oggi presente con Tenute in Toscana e un ampio portafoglio di vini commercializzati a livello nazionale e internazionale.

Regione: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Paese: Italia

Fondazione: 2000

Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit

Famiglia vitivinicola con attività documentata a partire dal XVIII–XIX secolo. Gruppo Tenute guidato da Ambrogio e Giovanni Folonari con cinque tenute toscane e un portafoglio diversificato. Circa 250 ettari complessivi di vigneto nelle tenute aziendali. Produzione dichiarata intorno a 1,2 milioni di bottiglie. Portfolio di vini che include etichette tipiche del Veneto e dei territori toscani.

Acquista tutti i vini Folonari La cantina Folonari

Storia della cantina

La famiglia Folonari ha origini antiche nel territorio bresciano e si lega alla produzione di vino già dalla fine del XVIII secolo. Alla fine dell'Ottocento la sede fu trasferita a Brescia e nei primi anni del Novecento la famiglia acquisì la storica casa vinicola Ruffino. Negli anni Sessanta Nino Folonari avviò la svolta verso la qualità con acquisti di tenute in Chianti. Nel 2000 Ambrogio e Giovanni Folonari hanno costituito Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, che riunisce diverse aziende agricole in Toscana, mentre il marchio Folonari è presente con una gamma estesa di vini da tavola e da denominazione.

Filosofia produttiva

Valorizzare i territori di produzione, unire tradizione e innovazione e puntare sulla qualità delle uve per ottenere vini riconoscibili e legati al territorio; il progetto aziendale prevede investimenti sulle tenute e attenzione alla diversità dei terroir.

Territorio e vigneti

Sede e tenute principalmente in Toscana, con produzione e presenza anche in regioni del Nord-Est come Veneto e aree come il Collio; la storia aziendale parte dal Bresciano e comprende riferimenti a territori del Lago di Garda e oltre.

Premi e riconoscimenti

Premio 'Vinitaly Territory Ambassador' assegnato ad Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.