Champagne - Les Plantes Blanc de Blancs Champagne Premier Cru - Louis Brochet - Folonari 2018
FolonariChardonnay · Champagne Premier Cru · 75 cl · 2018
-35%
CHF 64.05
Prezzo consigliato:
CHF 98.95
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.
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IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
Produttore
|
Folonari |
Denominazione
|
Champagne Premier Cru |
Vitigno
|
Chardonnay |
Annata
|
2018 |
Gradazione
|
12.0% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Note di agrumi, fiori bianchi, lieviti |
Metodo vinificazione
|
Metodo classico (rifermentazione in bottiglia) |
Zuccheri residui
|
Secco |
Regione
|
Champagne |
Zona di produzione
|
Les Plantes |
Nazione
|
Francia |
Tipologia
|
Spumante |
Invecchiamento
|
Minimo 15 mesi sui lieviti |
Tipo di botte
|
Botti di acciaio inox |
 Colore |
Giallo paglierino |
Temperatura di servizio
|
8-10°C |
Consumo consigliato
|
Entro 5 anni dalla vendemmia |
Abbinamento
|
Aperitivi, pesce, crostacei |
Questo Blanc de Blancs Premier Cru firmato Louis Brochet per Folonari propone un profilo netto e raffinato, costruito sulla purezza del Chardonnay. Al naso si apre con agrumi freschi — limone e pompelmo — accompagnati da fiori bianchi e una lieve fragranza di mela verde; la bollicina è fine e vivace, sostenendo una trama fresca e minerale. Si percepiscono inoltre sottili richiami biscottati che allungano il finale senza appesantire; l'acidità controllata mantiene il vino snello.
In bocca il sorso è sapido e dinamico: la mousse crea una leggera cremosità che equilibra la scattante acidità e porta a una persistenza piacevole e salina. Adatto sia come aperitivo sia in abbinamento a crudi di mare, ostriche, crostacei e piatti di pesce delicati; regge bene anche formaggi freschi e risotti cremosi e può sostenere carni bianche con salse leggere. Servire fresco, intorno agli 8–10 °C, per apprezzare al meglio la tensione e la pulizia aromatica che caratterizzano questo Champagne Premier Cru.
In bocca il sorso è sapido e dinamico: la mousse crea una leggera cremosità che equilibra la scattante acidità e porta a una persistenza piacevole e salina. Adatto sia come aperitivo sia in abbinamento a crudi di mare, ostriche, crostacei e piatti di pesce delicati; regge bene anche formaggi freschi e risotti cremosi e può sostenere carni bianche con salse leggere. Servire fresco, intorno agli 8–10 °C, per apprezzare al meglio la tensione e la pulizia aromatica che caratterizzano questo Champagne Premier Cru.
La cantina
Folonari – Cantina in Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Scopri la storia e i vini della cantina Folonari.
Marchio storico legato a una famiglia vitivinicola italiana con radici nel Bresciano; oggi presente con Tenute in Toscana e un ampio portafoglio di vini commercializzati a livello nazionale e internazionale.
Regione:
Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Paese:
Italia
Fondazione:
2000
Vitigni:
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famiglia vitivinicola con attività documentata a partire dal XVIII–XIX secolo.
Gruppo Tenute guidato da Ambrogio e Giovanni Folonari con cinque tenute toscane e un portafoglio diversificato.
Circa 250 ettari complessivi di vigneto nelle tenute aziendali.
Produzione dichiarata intorno a 1,2 milioni di bottiglie.
Portfolio di vini che include etichette tipiche del Veneto e dei territori toscani.
Storia della cantina
La famiglia Folonari ha origini antiche nel territorio bresciano e si lega alla produzione di vino già dalla fine del XVIII secolo. Alla fine dell'Ottocento la sede fu trasferita a Brescia e nei primi anni del Novecento la famiglia acquisì la storica casa vinicola Ruffino. Negli anni Sessanta Nino Folonari avviò la svolta verso la qualità con acquisti di tenute in Chianti. Nel 2000 Ambrogio e Giovanni Folonari hanno costituito Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, che riunisce diverse aziende agricole in Toscana, mentre il marchio Folonari è presente con una gamma estesa di vini da tavola e da denominazione.
Filosofia produttiva
Valorizzare i territori di produzione, unire tradizione e innovazione e puntare sulla qualità delle uve per ottenere vini riconoscibili e legati al territorio; il progetto aziendale prevede investimenti sulle tenute e attenzione alla diversità dei terroir.
Territorio e vigneti
Sede e tenute principalmente in Toscana, con produzione e presenza anche in regioni del Nord-Est come Veneto e aree come il Collio; la storia aziendale parte dal Bresciano e comprende riferimenti a territori del Lago di Garda e oltre.
Premi e riconoscimenti
Premio 'Vinitaly Territory Ambassador' assegnato ad Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.
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