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Champagne Rosé Brut - Collet

Name: Champagne Rosé Brut - Collet
Brand: Fontanafredda
SKU: Fontana-8ZY00206
Price: 56.55 CHF
Availability: InStock

Fontanafredda

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60% Pinot Noir, 40% Chardonnay · Champagne Rosé Brut (AOC) · 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Fontanafredda
Denominazione	Champagne Rosé Brut (AOC)
Vitigno	60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, pesca, note floreali, leggero tostato
Metodo vinificazione	Rosé di macerazione (saignée) e assemblaggio; acciaio e legno
Zuccheri residui	3–5 g/L (Extra-Brut)
Regione	Champagne
Zona di produzione	Fontaine-Denis (Montagne de Reims)
Nazione	Francia
Tipologia	Champagne Rosato Brut
Invecchiamento	Affinamento sui lieviti 19–30 mesi
Tipo di botte	Acciaio inox e botti di rovere
Colore	Rosa tenue
Temperatura di servizio	8–10 °C
Abbinamento	Salmone, carni rosse leggere, dessert ai frutti rossi

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Descrizione

Lo Champagne Rosé Brut Collet è un vino che si presenta con un perlage fine e un colore rosa tenue che richiama i toni dei frutti rossi maturi. Al naso offre un profilo armonico e discreto, con sensazioni di fragola, lampone e qualche accenno floreale; la componente fresca rimane protagonista senza invadere l’equilibrio complessivo. La struttura è snella e vivace, sostenuta da una buona acidità che dona slancio al sorso, mentre la chiusura risulta pulita e di buona persistenza. L'insieme comunica eleganza senza eccessi.

È adatto a diversi abbinamenti: si integra con antipasti di mare, sushi, crostacei e carpacci, ma regge bene anche preparazioni a base di carne bianca e salumi delicati. È piacevole come aperitivo, ideale per momenti di festa o per accompagnare piatti dalla sapidità non eccessiva. Si consiglia di servirlo fresco, intorno agli 8–10 °C, in bicchieri a tulipano per apprezzarne meglio gli aromi e la finezza delle bollicine.

La cantina

Fontanafredda – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Fontanafredda.

Azienda storica delle Langhe con sede a Serralunga d'Alba (Piemonte), conosciuta per i suoi Barolo, la gestione di una rete di vignaioli e l'impegno verso pratiche agricole sostenibili e biologiche.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1858

Vitigni: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato

Fondata nel 1858 e storicamente legata a Vittorio Emanuele II e Rosa Vercellana. Sede a Serralunga d'Alba, produttrice di importanti Barolo e vini delle Langhe. Gestisce e coordina una rete di vignaioli su circa 120 ettari certificati biologici. Produzione diversificata: circa 44% rossi, 26% bianchi e 30% spumanti (dati aziendali). Percorso recente di 'Rinascimento Verde' con bilanci di sostenibilità e progetti per biodiversità.

Acquista tutti i vini Fontanafredda La cantina Fontanafredda

Storia della cantina

La tenuta passò alla storia nel XIX secolo: acquistata da Vittorio Emanuele II nel 1858 e legata alla figura di Rosa Vercellana, la proprietà è stata sviluppata dalla famiglia Mirafiore e ha affermato la propria reputazione commerciale già a fine Ottocento. Nel Novecento la marca Fontanafredda si consolidò come produttore di riferimento delle Langhe; dopo difficoltà legate a crisi e guerre, l'azienda ha ripreso vigore e, nel 2008, è stata rilanciata con una nuova proprietà capeggiata da Oscar Farinetti. Negli ultimi anni Fontanafredda ha intrapreso un percorso di rinnovamento tecnico e di sostenibilità noto come “Rinascimento Verde”, con pubblicazione di bilanci di sostenibilità e certificazioni riportate dal produttore.

Filosofia produttiva

Produzione territoriale orientata alla qualità, alla tutela del paesaggio vitato e alla sostenibilità. Fontanafredda coordina una rete di conferitori per lavorare su un ampio territorio mantenendo una forte attenzione alla conversione biologica, alla biodiversità e alla trasmissione delle pratiche agricole tra generazioni, con un forte investimento su storytelling e comunità locale.

Territorio e vigneti

Situata a Serralunga d'Alba, nel cuore delle Langhe (Piemonte), l'azienda gestisce vigneti in diversi comuni delle Langhe e del basso Piemonte (tra cui Serralunga d'Alba, Barolo, Diano d'Alba, Dogliani, Farigliano, Alba, Rodello e Sant'Agata Fossili) su quote variabili (indicativamente 250–420 m s.l.m.). Il territorio è caratterizzato da colline calcaree e clima continentale tipico delle Langhe.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti citati dal produttore e dalle guide/quotazioni internazionali: presenza di vini nella Top 100 di Wine Spectator, valutazioni elevate di Wine Spectator e Wine Enthusiast per alcune annate di Barolo; nomine/reconoscimenti come "European Cellar of the Year" (Wine Enthusiast) riportati sul sito. Certificazioni indicate: certificazione biologica (vigneti certificati), Equalitas, Vegan Product e Historic Brand.