Champagne AOC Rosè Majer - Magnum - Ayala
Ayala51% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 9% Pinot Meunier Champagne AOC Rosé 150 cl
CHF 147.16−15%(CHF 98.11/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 173.46
Informazioni tecniche
- Produttore
- Ayala
- Denominazione
- Champagne AOC Rosé
- Vitigno
- 51% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 9% Pinot Meunier
- Gradazione
- 12.0%
- Formato
- 150 cl
- Profilo aromatico
- Fruttato, note di fragola e lampone
- Metodo vinificazione
- Metodo classico con rifermentazione in bottiglia
- Invecchiamento
- 3 anni sui lieviti, 3 mesi dopo sboccatura
- Tipo di botte
- Acciaio inox
- Zuccheri residui
- 6 g/L
- Colore
- Rosato
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Entro 3-5 anni
- Abbinamento
- Aperitivi, pesce, carni bianche
- Regione
- Champagne
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Ay
- Tipologia
- Spumante
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
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Lo Champagne AOC Rosé Majer Magnum di Ayala è un'esperienza sensoriale che incarna la raffinatezza e l'eleganza della storica Maison Ayala. Questo champagne rosé, elaborato con cura da uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, esprime una complessità aromatica sorprendente e una freschezza ineguagliabile.
Alla vista, si presenta di un bel colore rosato con riflessi ramati, esaltando una perlage fine e persistente che aggiunge una nota di vivacità al calice. Al naso, offre un bouquet aromatico particolarmente ricco, dove le fragranze di frutti rossi come fragole e lamponi si combinano armoniosamente con lievi sentori floreali e note tostate, derivanti dall'affinamento su lieviti.
In bocca, questo champagne stupisce per la sua struttura equilibrata e la cremosità al palato, pur mantenendo una freschezza piacevole. È caratterizzato da sapori intensi di frutta rossa matura, sostenuti da una bella acidità che conferisce al vino una lunga persistenza e un finale avvolgente.
Il Magnum, con la sua capacità di migliorare ulteriormente l'evoluzione del vino in bottiglia, rappresenta una scelta eccellente per occasioni speciali o per chi è alla ricerca di un vino esclusivo capace di stupire. Perfetto da abbinare a piatti di pesce delicati, carni bianche e dessert a base di frutti di bosco, questo champagne rosé è una celebrazione di lusso e qualità.
Alla vista, si presenta di un bel colore rosato con riflessi ramati, esaltando una perlage fine e persistente che aggiunge una nota di vivacità al calice. Al naso, offre un bouquet aromatico particolarmente ricco, dove le fragranze di frutti rossi come fragole e lamponi si combinano armoniosamente con lievi sentori floreali e note tostate, derivanti dall'affinamento su lieviti.
In bocca, questo champagne stupisce per la sua struttura equilibrata e la cremosità al palato, pur mantenendo una freschezza piacevole. È caratterizzato da sapori intensi di frutta rossa matura, sostenuti da una bella acidità che conferisce al vino una lunga persistenza e un finale avvolgente.
Il Magnum, con la sua capacità di migliorare ulteriormente l'evoluzione del vino in bottiglia, rappresenta una scelta eccellente per occasioni speciali o per chi è alla ricerca di un vino esclusivo capace di stupire. Perfetto da abbinare a piatti di pesce delicati, carni bianche e dessert a base di frutti di bosco, questo champagne rosé è una celebrazione di lusso e qualità.
La cantina
Ayala
ChampagneFranciaDal 1860
Maison de Champagne di Aÿ (Champagne, Francia) conosciuta per uno stile secco e pulito a forte componente di Chardonnay; gamma che comprende Brut Majeur, Le Blanc de Blancs, Brut Nature e Rosé Majeur.
- Vitigni
- Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
- Stile incentrato sullo Chardonnay e sui dosaggi minimali
- Palette ampia di crus
- Vigneti propri dichiarati tra Aÿ, Dizy, Chouilly, Oger e altri
- Acquisita dal gruppo Bollinger nel 2005 e successivamente rilanciata
- Cuvée emblematiche: Brut Majeur, Le Blanc de Blancs, Brut Nature, Rosé Majeur
La storia
Fondata da Edmond de Ayala nel XIX secolo, la Maison ha guadagnato notorietà per il suo stile a basso dosaggio e per la diffusione in Gran Bretagna. Nel corso del XX secolo ha cambiato proprietà più volte e, dopo un periodo di rilancio, è stata acquisita dal gruppo collegato a Bollinger nel 2005, con successivi investimenti e modernizzazione degli impianti.
Filosofia produttiva
Ricerca della purezza e dell’equilibrio: composizioni incentrate sullo Chardonnay, dosaggi contenuti e lunghi affinamenti sui lieviti. Lavoro su singoli cru con micro-vinificazioni e uso di vini di riserva per preservare continuità e finezza.
Territorio e vigneti
Lavora una vasta palette di crus della Champagne, integrando uve proprie e forniture da viticoltori. Vigneti di proprietà dichiarati includono circa 20 ettari distribuiti tra Montagne de Reims, Côte des Blancs e altre parcelle nella Vallée de la Marne; la casa segue percorsi di conversione verso pratiche più sostenibili.
Premi e riconoscimenti
Royal Warrant e storica partecipazione come membro fondatore del Syndicat des Grandes Marques.