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CHF 122.62−13%(CHF 81.75/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 140.98
Informazioni tecniche
- Produttore
- Laherte Frères
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 150 cl
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Champagne Ultradition Extra Brut - Magnum - Laherte Frères
Altre domande
Sommelier AIChampagne Ultradition Extra Brut - Magnum - Laherte Frères
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Il Champagne Ultradition Extra Brut - Magnum di Laherte Frères è un'esperienza sensoriale che affonda le sue radici nelle tradizioni champenoise più autentiche. Questo vino esprime l'essenza del terroir della regione di Épernay, una delle aree più rinomate per la produzione di Champagne. La sua elaborazione prevede un'accurata selezione dei migliori vitigni di Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay, raccolti a mano per garantire la massima qualità.
Alla vista, il colore dorato brillante con riflessi verdi esprime eleganza e raffinatezza. Al naso, emergono note complesse di frutta secca, agrumi, miele e lieviti freschi, che si mescolano armoniosamente con sentori di pane appena sfornato e mandorle tostate. La bollicina fine e persistente crea una sensazione vivace e cremosa al palato.
In bocca, il Champagne Ultradition Extra Brut mostra una struttura equilibrata con un'acidità vivace che esalta i sapori di mela verde, pera matura e accenni di spezie delicate. Il finale è lungo e gratificante, con un retrogusto minerale che sottolinea la purezza del vino.
Questo magnifico Champagne è ideale per occasioni speciali e si abbina perfettamente ad aperitivi sofisticati, frutti di mare, crostacei e piatti a base di pesce. La versione Magnum, oltre a essere un simbolo di generosità, garantisce una migliore maturazione e conservazione del vino, offrendo un'esperienza di degustazione ancora più memorabile.
Alla vista, il colore dorato brillante con riflessi verdi esprime eleganza e raffinatezza. Al naso, emergono note complesse di frutta secca, agrumi, miele e lieviti freschi, che si mescolano armoniosamente con sentori di pane appena sfornato e mandorle tostate. La bollicina fine e persistente crea una sensazione vivace e cremosa al palato.
In bocca, il Champagne Ultradition Extra Brut mostra una struttura equilibrata con un'acidità vivace che esalta i sapori di mela verde, pera matura e accenni di spezie delicate. Il finale è lungo e gratificante, con un retrogusto minerale che sottolinea la purezza del vino.
Questo magnifico Champagne è ideale per occasioni speciali e si abbina perfettamente ad aperitivi sofisticati, frutti di mare, crostacei e piatti a base di pesce. La versione Magnum, oltre a essere un simbolo di generosità, garantisce una migliore maturazione e conservazione del vino, offrendo un'esperienza di degustazione ancora più memorabile.
La cantina
Laherte Frères
Champagne (Coteaux Sud d’Épernay, Côte des Blancs, Vallée de la Marne)FranciaDal 1889
Casa di Champagne terroir-driven con sede a Chavot-Courcourt; produce una gamma di cuvée focalizzate sull'espressione dei singoli cru, usando pratiche a bassa interventistica e vinificazioni in legno.
- Vitigni
- Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir, Petit Meslier, Pinot Blanc, Arbanne, Pinot Gris
- Gestione di oltre 11 ettari distribuiti su molte parcelle.
- Uso significativo di contenitori in legno per fermentazione e affinamento.
- Linee di produzione che includono cuvée a basso o nullo dosaggio e vini vinificati senza solfiti in alcuni casi.
- Cuvée rappresentative: Ultradition, Les Vignes d'Autrefois, Les 7.
- Forte attenzione alla biodiversità e a pratiche agronomiche a basso impatto; parte dei vigneti è coltivata con approcci biodinamici/biologici o a minima lavorazione.
La storia
Azienda familiare con presenza storica nella zona di Chavot-Courcourt; la proprietà è guidata da membri della famiglia Laherte con Aurélien Laherte tra le generazioni più recenti che ha rilanciato l’attività e posto l’accento sulle vinificazioni parcella per parcella e sul rispetto del territorio. Fonti moderne indicano l’origine familiare del dominio e la continuità generazionale fino ai giorni nostri.
Filosofia produttiva
Orientamento alla «terroir wine»: rispetto della diversità dei suoli, vinificazioni mirate per singolo appezzamento, forte uso di contenitori di legno per affinamento, riduzione degli interventi in vigna e in cantina, e produzione di cuvée a bassa o nulla aggiunta di dosaggio e, in alcuni casi, senza solfiti aggiunti.
Territorio e vigneti
Vigneti distribuiti tra Coteaux Sud d’Épernay, Côte des Blancs e Vallée de la Marne; lavoro su molte parcelle diverse per esaltare le micro-espressioni del territorio.
