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Haut-Médoc – Cantina in Bordeaux (Nouvelle-Aquitaine)
Scopri la storia e i vini della cantina Haut-Médoc.
Appellazione AOC della riva sinistra dell'estuario della Gironda, nel territorio di Bordeaux (Nouvelle-Aquitaine). Nota per vini rossi strutturati a base di Cabernet Sauvignon e Merlot, con forte impronta territoriale e buona accessibilità.
Regione:Bordeaux (Nouvelle-Aquitaine)
Paese:Francia
Vitigni:Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec, Carménère
Appellazione storica della riva sinistra della Gironda
Vini rossi strutturati e adatti all'invecchiamento
Terreni variabili che favoriscono diversi stili
Comprende zone prossime a denominazioni famose
Forte attenzione alla valorizzazione del territorio e alla biodiversità
Il territorio del Haut-Médoc ha una storia viticola secolare e fu riconosciuto formalmente come appellazione dall'INAO con il decreto del 14 novembre 1936. Nel corso dei secoli il paesaggio e i terroir sono stati modellati dalle attività umane e dall'affermarsi dei grandi châteaux che hanno contribuito alla reputazione del Médoc.
Filosofia produttiva
La produzione in Haut-Médoc si fonda su un equilibrio tra espressione del terroir e arte dell'assemblaggio: i viticoltori mirano a vini rossi strutturati e longevi, pur mantenendo un'offerta ampia e accessibile. C'è attenzione alla biodiversità e alle pratiche di tutela del territorio, e una forte tradizione di blend tra Cabernet e Merlot con l'impiego di altri vitigni per conferire complessità.
Territorio e vigneti
Situato sulla riva sinistra dell'estuario della Gironda, appena a nord della città di Bordeaux, il vigneto del Haut-Médoc si estende per decine di chilometri e comprende numerose commune. I suoli variano tra ghiaie, sabbie e argille; il clima è influenzato dall'estuario e dall'oceano, che mitigano gli estremi termici.
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