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Chianti Classico DOCG Massi del Colombaio Riserva - Colombaio di Cencio 2020

Colombaio di Cencio
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Sangiovese Chianti Classico DOCG Riserva 75 cl 2020

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Informazioni tecniche

Produttore
Colombaio di Cencio
Denominazione
Chianti Classico DOCG Riserva
Vitigno
Sangiovese
Annata
2020
Gradazione
14.0%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione
Fermentazione in acciaio, macerazione prolungata
Invecchiamento
Minimo 24 mesi
Tipo di botte
Botti di rovere
AI

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Un consiglio per gustarlo al meglio.

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Il Chianti Classico DOCG Massi del Colombaio Riserva di Colombaio di Cencio nasce nel cuore della Toscana, in una zona rinomata per la tradizione vitivinicola del Chianti Classico. Questo vino è ottenuto principalmente da uve Sangiovese, vitigno principe della denominazione, che conferisce struttura e eleganza al prodotto. L’affinamento avviene in botti di rovere, dove il vino matura per lungo tempo, sviluppando complessità aromatica e una trama tannica morbida e avvolgente.

Al calice emerge un colore rosso rubino intenso, con sentori di ciliegia matura, prugna e note speziate di pepe nero e liquirizia. Il gusto è pieno, ben equilibrato tra freschezza e tannini levigati, con un finale persistente che lascia un piacevole ricordo. Perfetto con piatti tradizionali toscani come la bistecca alla fiorentina o ragù di cinghiale, questo Chianti Classico è un vero ambasciatore di territorio e storia.

La cantina

Colombaio di Cencio

ToscanaItaliaDal 1993

Cantina situata a Gaiole in Chianti (Toscana) con forte attenzione al Sangiovese e alla produzione di Chianti Classico e vini Toscana IGT.
Vitigni
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malvasia, Trebbiano, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco
  • Sede a Gaiole in Chianti, cuore del Chianti Classico
  • Forte focus sul Sangiovese e bottiglie Gran Selezione
  • Vigneti gestiti con pratiche sostenibili
  • Acquisita dal gruppo Fontanafredda nel 2018
  • Riconoscimenti da guide internazionali
La storia
La tenuta nasce come azienda vitivinicola a partire dal recupero di una casa colonica: secondo il sito ufficiale la realtà è stata avviata nel 1993 da un imprenditore attratto dalle colline di Gaiole in Chianti. Nel tempo la cantina ha affermato la propria identità nel Chianti Classico e si è distinta anche con vini Toscana IGT; nel 2018 l’azienda è stata acquisita dal gruppo Fontanafredda, che ha rilanciato il progetto produttivo e comunicativo.
Filosofia produttiva
La cantina dichiara un approccio che unisce tradizione e modernità, con valori di purezza, passione e classicità e un’attenzione a pratiche agricole sostenibili; si presenta come promotrice della bellezza del territorio attraverso i suoi vini.
Territorio e vigneti
Le vigne si trovano nel comune di Gaiole in Chianti. I terreni sono descritti come molto pietrosi con presenza di calcare compatto su base arenaria; i vigneti sono situati tra i 280 e i 480 metri di altitudine e sono suddivisi nelle località Cornia, Montelodoli e Vinci.
Premi e riconoscimenti
La cantina e alcuni suoi vini hanno ricevuto riconoscimenti da guide e testate specializzate.