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Produttore
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Dario di Vaira |
Denominazione
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Bolgheri Rosso DOC |
Vitigno
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Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
Annata
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2024 |
Gradazione
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14.5% |
Formato
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75 cl |
 Profilo aromatico |
Frutti rossi, spezie, note balsamiche |
Metodo vinificazione
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Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce |
Regione
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Toscana |
Zona di produzione
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Bolgheri, Toscana |
Nazione
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Italia |
Tipologia
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Rosso |
Invecchiamento
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12-18 mesi |
Tipo di botte
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Botti di rovere |
 Colore |
Rosso rubino |
Temperatura di servizio
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16-18°C |
Consumo consigliato
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Da bere entro 5-7 anni |
Abbinamento
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Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati |
Al palato dimostra equilibrio tra struttura e vivacità, con tannini ben integrati e una freschezza che sostiene il sorso senza appesantirlo. La consistenza è piacevole, con una progressione lineare che valorizza la pulizia aromatica e una discreta persistenza finale. Il vino si presta a un consumo relativamente giovane ma con la stoffa per accompagnare qualche anno in bottiglia; è adatto a piatti saporiti senza troppe elaborazioni. Provatelo con carni alla griglia, ragù di cortile o formaggi a media stagionatura, servito intorno a 16-18 °C per coglierne equilibrio e finezza. È un esempio di stile mediterraneo-contemporaneo: elegante, sincero e facilmente abbinabile.
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