Il Collepiano Sagrantino di Montefalco DOCG di Arnaldo Caprai rappresenta una delle più eccellenti espressioni del vitigno Sagrantino, autoctono della regione Umbria. Questo vino è frutto di una minuziosa selezione delle uve migliori, coltivate con metodi sostenibili che rispettano il terroir unico di Montefalco.

La cantina Arnaldo Caprai, riconosciuta per il suo impegno verso l'innovazione e la qualità, ha affinato questo vino in barrique di rovere francese per almeno 22 mesi, seguito da un ulteriore maturazione in bottiglia. Il risultato è un rosso robusto e complesso, con un'ampia struttura tannica che promette un eccellente potenziale di invecchiamento.

Visivamente, il Collepiano si presenta con un colore rosso rubino intenso, con sfumature che tendono al granato con l’evolversi del tempo. Al naso, emergono profumi intensi di frutti rossi maturi, spezie e sentori di cioccolato fondente e tabacco, arricchiti da un leggero tocco di vaniglia e terroso che completano l'aroma complesso.

Al palato, il vino è ricco e potente, con un ingresso vigoroso che si apre su note di frutta nera come prugne e more, confermando le percezioni olfattive di spezie e cioccolato. I tannini ben integrati e la lunga persistenza aromatica rendono questo vino un perfetto accompagnamento per piatti ricchi e saporiti come carni rosse arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.

Il Collepiano Sagrantino di Montefalco DOCG è non solo un eccellente esempio dell'arte vinicola di Arnaldo Caprai, ma anche un testimone della ricchezza culturale e enologica dell'Umbria, capace di regalare emozioni uniche ad ogni sorso. Questo vino è ideale per chi cerca un prodotto di profonda complessità e lunga vita, capace di evolversi e sorprendere nel tempo.