Custoza DOC - Collezione Vintage - Sartori 2025

Di un profilo immediatamente accessibile, questo Custoza DOC della Collezione Vintage esprime un equilibrio fresco e garbato. Al calice si presenta di un paglierino luminoso; il bouquet richiama agrumi maturi, note di fiori bianchi e una lieve scia di erbe aromatiche che non sovrastano. Il sorso è snello ma ben definito, con buona tensione acida e una mineralità discreta che regala bevibilità; la trama è piacevole, senza eccessi, con una chiusura pulita e sapida. La tensione e la freschezza lo rendono immediato ma sufficientemente interessante per chi cerca eleganza senza peso.

Si presta a essere servito come aperitivo e si accorda con antipasti di mare, risotti leggeri e piatti di pesce alla griglia, affiancando anche insalate estive e formaggi freschi. Consigliabile una temperatura di servizio intorno agli 8-10 °C per evidenziare freschezza e profumi; è una scelta adatta a chi cerca un bianco di carattere ma facile da bere, utile sia per convivialità informali sia per accompagnare portate dal profilo gastronomico semplice e sapido.