Dolcetto d'Alba DOC - Cesare Pavese - Vallebelbo
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Vallebelbo

Dolcetto d'Alba DOC - Cesare Pavese - Vallebelbo

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Formato: 75 cl

-25%
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Informazioni tecniche
Produttore Vallebelbo
Denominazione Dolcetto d'Alba DOC
Vitigno Dolcetto
Gradazione 13.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, mandorla, leggermente speziato
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione Piemonte
Zona di produzione Alba, Piemonte
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Breve, principalmente in acciaio
Colore Rosso rubino
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Da giovane, entro 3-4 anni
Abbinamento Carni rosse, formaggi freschi, salumi

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Il Dolcetto d'Alba DOC di Cesare Pavese, prodotto nella celebre zona delle Langhe, incarna l’essenza di uno dei vitigni più caratteristici del Piemonte. Questo rosso, ottenuto interamente dal vitigno Dolcetto, si distingue per un equilibrio armonico tra freschezza e morbidezza, con un colore rubino intenso e riflessi violacei. Il metodo di vinificazione tradizionale e un affinamento in acciaio preservano le note fruttate di ciliegia e mora, accompagnate da una delicata sfumatura di mandorla che caratterizza il finale. Al palato emerge una spiccata sapidità e una tannicità gentile, che rendono questo vino perfetto da abbinare a piatti tipici della tradizione piemontese, come antipasti a base di salumi, primi a base di pasta fresca e carni bianche. La freschezza e l’immediatezza del Dolcetto d'Alba DOC di Cesare Pavese raccontano con semplicità e autenticità il terroir di Vallebelbo.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata