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CHF 33.93−15%(CHF 45.24/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 39.70
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Gralo'
- Denominazione
- Franciacorta DOCG Satèn
- Vitigno
- Chardonnay, Pinot Bianco
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note di frutta bianca, crosta di pane, lieviti
- Metodo vinificazione
- Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
- Invecchiamento
- Minimo 24 mesi sui lieviti
- Tipo di botte
- Botti di acciaio e bottiglia per rifermentazione
- Colore
- Giallo paglierino
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Entro 3-5 anni dalla vendemmia
- Abbinamento
- Antipasti, pesce, piatti delicati
- Regione
- Lombardia
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Franciacorta
- Tipologia
- Spumante metodo classico
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Franciacorta Emea DOCG Saten - Gralo'
Altre domande
Sommelier AIFranciacorta Emea DOCG Saten - Gralo'
Altre domande
Franciacorta Emea DOCG Satèn di Gralo' si presenta con un profilo di grande finezza: bollicine sottili e una cremosità al palato che avvolge senza asperezze. Al naso emergono fiori bianchi, mela e pera mature, con una lieve nota di pane fresco, brioche e mandorla che aggiunge complessità senza appesantire; il sorso è di corpo medio, equilibrato tra una fresca acidità e una piacevole sapidità, con una persistenza aromatica che invita a un altro sorso. Lo stile è elegante e raccolto, pensato per chi cerca morbidezza senza perdita di tensione.
Si presta bene sia all'aperitivo elegante sia ad accompagnare piatti delicati: crostacei, carpacci di pesce, risotti di mare o formaggi freschi trovano con facilità un buon equilibrio con la sua struttura. Servire freddo ma non ghiacciato, intorno agli 8–10 °C, in calici ampi che valorizzino il profilo aromatico e la trama cremosa; una bottiglia versatile che regala bevute conviviali mantenendo un carattere raffinato e complice dei momenti più misurati.
Si presta bene sia all'aperitivo elegante sia ad accompagnare piatti delicati: crostacei, carpacci di pesce, risotti di mare o formaggi freschi trovano con facilità un buon equilibrio con la sua struttura. Servire freddo ma non ghiacciato, intorno agli 8–10 °C, in calici ampi che valorizzino il profilo aromatico e la trama cremosa; una bottiglia versatile che regala bevute conviviali mantenendo un carattere raffinato e complice dei momenti più misurati.
La cantina
Gralò
Lombardia (Franciacorta)ItaliaDal 2019
Azienda emergente della Franciacorta (Erbusco, BS) che produce spumanti metodo classico basati principalmente su Chardonnay e Pinot Nero, con attenzione a pratiche a basso intervento e cura del vigneto.
- Vitigni
- Chardonnay, Pinot Nero
- Produzione focalizzata su Franciacorta Metodo Classico
- Linee: Satèn, Extra Brut, Rosé, (Blanc de Noirs in sviluppo)
- Vitigni principali: 100% Chardonnay per Satèn/Extra Brut e 100% Pinot Nero per il Rosé
- Vigneti a conduzione a basso intervento su terreno fluvio-glaciale
- Sede a Erbusco (BS) e produzione su scala contenuta
La storia
L'azienda nasce dall'idea di una coppia di viticoltori che, dopo essersi incontrati, hanno trasformato la passione per il vino in una piccola realtà produttiva in Franciacorta. Nel 2019 hanno acquistato vigneti nella zona di Erbusco e hanno avviato la produzione concentrandosi su bollicine Metodo Classico e su cuvée incentrate su Chardonnay e Pinot Nero.
Filosofia produttiva
La produzione punta a esaltare il carattere del territorio con interventi limitati: gestione attenta del vigneto, potature e densità contenuta, minima lavorazione in cantina e uso di pratiche volte a ridurre i trattamenti e gli interventi ex-post per ottenere vini più espressivi e naturali.
Territorio e vigneti
Vigneti situati nel territorio della Franciacorta (Erbusco, provincia di Brescia) su suoli di origine fluvio-glaciale a prevalenza sabbioso-argillosa, che favoriscono buon drenaggio e conferiscono ai vini note minerali e sapide.