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Franciacorta Emea DOCG Extra Brut - Gralo'

Name: Franciacorta Emea DOCG Extra Brut - Gralo'
Brand: Gralo'
SKU: bottle-02620
Price: 32.9 CHF
Availability: InStock

Gralo'

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Chardonnay, Pinot Nero · Franciacorta DOCG · 75 cl

-12%

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Informazioni tecniche

Produttore	Gralo'
Denominazione	Franciacorta DOCG
Vitigno	Chardonnay, Pinot Nero
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di lievito, frutta bianca, crosta di pane
Metodo vinificazione	Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Regione	Lombardia
Zona di produzione	Franciacorta
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Minimo 18 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Botti di acciaio e bottiglia per rifermentazione
Colore	Giallo paglierino
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni
Abbinamento	Aperitivi, pesce, crostacei

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Descrizione

Il Franciacorta Emea DOCG Extra Brut di Gralo' si presenta con un perlage fine e una trama acida vibrante che mantiene il sorso teso e scorrevole.

Al naso emergono agrume fresco e mela verde, sfumature lievemente biscottate di crosta di pane e un cenno erbaceo che si fonde a una piacevole nota minerale; in bocca la beva è sapida e asciutta, equilibrata nella struttura e sostenuta da una persistenza che restituisce ritorni di scorza di limone e lievito senza eccessi. È un vino di carattere sobrio, adatto a chi cerca precisione e pulizia nel bicchiere: l'Extra Brut qui è più stoffa che ostentazione. Funziona molto bene come aperitivo ma regge con grazia antipasti di mare, crostacei, sushi e primi delicati; sorprende anche con formaggi freschi e piatti a base di verdure aromatiche. Servire ben freddo, tra i 6 e gli 8 °C, in calici ampi per apprezzarne la freschezza e la finezza del perlage.

La cantina

Gralò – Cantina in Lombardia (Franciacorta)

Scopri la storia e i vini della cantina Gralò.

Azienda emergente della Franciacorta (Erbusco, BS) che produce spumanti metodo classico basati principalmente su Chardonnay e Pinot Nero, con attenzione a pratiche a basso intervento e cura del vigneto.

Regione: Lombardia (Franciacorta)

Paese: Italia

Fondazione: 2019

Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero

Produzione focalizzata su Franciacorta Metodo Classico Linee: Satèn, Extra Brut, Rosé, (Blanc de Noirs in sviluppo) Vitigni principali: 100% Chardonnay per Satèn/Extra Brut e 100% Pinot Nero per il Rosé Vigneti a conduzione a basso intervento su terreno fluvio-glaciale Sede a Erbusco (BS) e produzione su scala contenuta

Acquista tutti i vini Gralò La cantina Gralò

Storia della cantina

L'azienda nasce dall'idea di una coppia di viticoltori che, dopo essersi incontrati, hanno trasformato la passione per il vino in una piccola realtà produttiva in Franciacorta. Nel 2019 hanno acquistato vigneti nella zona di Erbusco e hanno avviato la produzione concentrandosi su bollicine Metodo Classico e su cuvée incentrate su Chardonnay e Pinot Nero.

Filosofia produttiva

La produzione punta a esaltare il carattere del territorio con interventi limitati: gestione attenta del vigneto, potature e densità contenuta, minima lavorazione in cantina e uso di pratiche volte a ridurre i trattamenti e gli interventi ex-post per ottenere vini più espressivi e naturali.

Territorio e vigneti

Vigneti situati nel territorio della Franciacorta (Erbusco, provincia di Brescia) su suoli di origine fluvio-glaciale a prevalenza sabbioso-argillosa, che favoriscono buon drenaggio e conferiscono ai vini note minerali e sapide.