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CHF 28.98−13%(CHF 38.64/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 33.41
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Cascina Fontana
- Denominazione
- Langhe Freisa DOC
- Vitigno
- 100% Freisa
- Annata
- 2024
- Gradazione
- 14.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Lampone, mora, frutta estiva
- Metodo vinificazione
- Fermentazione spontanea in serbatoi
- Invecchiamento
- 12 mesi in botti
- Tipo di botte
- Botti
- Zuccheri residui
- Amabile
- Colore
- Rosso intenso, violaceo
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Abbinamento
- Primi, secondi non troppo strutturati; dolci e dessert
- Regione
- Piemonte
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Perno, Monforte d'Alba
- Tipologia
- Rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Freisa Langhe DOC - Cascina Fontana
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Sommelier AIFreisa Langhe DOC - Cascina Fontana
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Il Freisa Langhe DOC di Cascina Fontana è un vino rosso che esprime il carattere tipico dell'uvaggio indicato in etichetta. Alla vista si presenta con un colore rubino vivo; al naso offre note di piccoli frutti rossi, un lieve richiamo floreale e accenni speziati, senza eccessi. In bocca mostra freschezza equilibrata, tannini morbidi e una trama sapida che sostiene il sorso in modo lineare e gradevole, invitando alla bevuta senza affermazioni estremistiche sulle capacità di invecchiamento.
Si presta ad abbinamenti con la cucina quotidiana e con piatti della tradizione: salumi, paste al ragù non troppo elaborate, carni bianche e formaggi giovani. È consigliabile servirlo a temperatura leggermente fresca, intorno ai 16–18 °C, per apprezzarne gli aromi e la freschezza. Per chi cerca un'esperienza immediata, è ideale consumarlo giovane; chi preferisce osservare un'evoluzione più sottile può provarne un'apertura su tempi contenuti. Cascina Fontana firma un esempio sobrio e riconoscibile dell'indicazione Freisa Langhe DOC.
Si presta ad abbinamenti con la cucina quotidiana e con piatti della tradizione: salumi, paste al ragù non troppo elaborate, carni bianche e formaggi giovani. È consigliabile servirlo a temperatura leggermente fresca, intorno ai 16–18 °C, per apprezzarne gli aromi e la freschezza. Per chi cerca un'esperienza immediata, è ideale consumarlo giovane; chi preferisce osservare un'evoluzione più sottile può provarne un'apertura su tempi contenuti. Cascina Fontana firma un esempio sobrio e riconoscibile dell'indicazione Freisa Langhe DOC.
La cantina
Cascina Fontana
Piemonte — zona delle Langhe (Barolo/Alba). ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/))Italia. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/))
Piccola azienda vitivinicola familiare a Perno (Monforte d'Alba) che produce Dolcetto d'Alba DOC, Barbera, Nebbiolo e Freisa; vigneti di proprietà per 7 ettari. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/language/en-US/Azienda))
La storia
La famiglia Fontana coltiva uva e produce vino da almeno sei generazioni; oggi la proprietà è di Mario e Luisa Fontana. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/))
Filosofia produttiva
Approccio tradizionale e legato al territorio: produzione di vini 'genuini' e espressione del territorio delle Langhe, con attenzione ai ritmi stagionali, equilibrio e pazienza nella vinificazione. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/))
Territorio e vigneti
Località Perno, comune di Monforte d'Alba (Le Langhe). Vigneti di proprietà nei comuni di Castiglione Falletto, La Morra, Sinio e Monforte d'Alba. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/language/en-US/Azienda))