Dolcetto d'Alba DOC - Cascina Fontana 2024

Name: Dolcetto d'Alba DOC - Cascina Fontana
Brand: Cascina Fontana
SKU: GIU-10157
Price: 17.37 EUR
Availability: OutOfStock

Cascina Fontana

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100% Dolcetto · Dolcetto d'Alba DOC · 75 cl · 2024

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Informazioni tecniche

Produttore	Cascina Fontana
Denominazione	Dolcetto d'Alba DOC
Vitigno	100% Dolcetto
Annata	2024
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, violetta, mandorla amara
Metodo vinificazione	Diraspatura, pigiatura, fermentazione spontanea in acciaio
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Colline attorno ad Alba (prov. Cuneo; parte Asti)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Affinamento in acciaio fino all'imbottigliamento
Tipo di botte	Serbatoi in acciaio inox
Colore	Rosso
Temperatura di servizio	14-16°C
Consumo consigliato	Consumare entro 2-5 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Salumi, pasta al sugo, carni, formaggi

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Descrizione

Il Dolcetto d'Alba DOC di Cascina Fontana si presenta con un colore rubino brillante, acceso e invitante. Al naso offre sensazioni di frutti rossi freschi, come ciliegia e prugna, accompagnate da leggere note floreali e spezie delicate. In bocca è agile e asciutto, con tannini morbidi e una freschezza che bilancia il frutto; il finale è sapido, di buona beva e lascia una piacevole nota fruttata. La struttura è immediata e sincera, pensata per l'approccio quotidiano ma capace di accompagnare diversi momenti di consumo.

Si presta bene a piatti della cucina regionale e a portate semplici: salumi, primi con sughi non troppo elaborati, carni bianche e formaggi freschi o a media stagionatura. Consigliata la temperatura di servizio intorno ai 16-18 °C e un breve decantamento in caso di presenza di sedimenti naturali. Ideale per chi cerca un rosso quotidiano, versatile e diretto, che racconta la tipicità del Dolcetto senza eccessi, firmato da Cascina Fontana.

La cantina

Cascina Fontana – Cantina in Piemonte — zona delle Langhe (Barolo/Alba). ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/))

Scopri la storia e i vini della cantina Cascina Fontana.

Piccola azienda vitivinicola familiare a Perno (Monforte d'Alba) che produce Dolcetto d'Alba DOC, Barbera, Nebbiolo e Freisa; vigneti di proprietà per 7 ettari. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/language/en-US/Azienda))

Regione: Piemonte — zona delle Langhe (Barolo/Alba). ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/))

Paese: Italia. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/))

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Storia della cantina

La famiglia Fontana coltiva uva e produce vino da almeno sei generazioni; oggi la proprietà è di Mario e Luisa Fontana. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/))

Filosofia produttiva

Approccio tradizionale e legato al territorio: produzione di vini 'genuini' e espressione del territorio delle Langhe, con attenzione ai ritmi stagionali, equilibrio e pazienza nella vinificazione. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/))

Territorio e vigneti

Località Perno, comune di Monforte d'Alba (Le Langhe). Vigneti di proprietà nei comuni di Castiglione Falletto, La Morra, Sinio e Monforte d'Alba. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/language/en-US/Azienda))