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Informazioni tecniche
- Produttore
- Bibich
- Denominazione
- G6
- Vitigno
- Grenache
- Annata
- 2017
- Gradazione
- 13.3%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti di bosco maturi, pepe nero, note balsamiche
- Metodo vinificazione
- Fermentazione con lieviti indigeni, affinamento in botti di rovere francese
- Invecchiamento
- 1 anno
- Tipo di botte
- Rovere francese
- Colore
- Rosso rubino intenso con riflessi violacei
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 5-7 anni
- Abbinamento
- Carni arrosto, formaggi stagionati
- Regione
- Croazia
- Nazione
- Croazia
- Zona di produzione
- Skradin
- Tipologia
- Vino rosso secco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di G6 - Bibich
Altre domande
Sommelier AIG6 - Bibich
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G6 - Bibich è un vino che conquista gli appassionati di vino per la sua eleganza e complessità. Prodotto dalla rinomata cantina Bibich, situata in Croazia, questo vino rappresenta una sintesi perfetta tra tradizione e innovazione. Il G6 è un blend di uve autoctone e internazionali che riflette la ricchezza del terroir dalmata e la competenza enologica della cantina.
Nel calice, il G6 presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso, offre un bouquet complesso ed avvolgente, con note di frutti di bosco maturi come mora e ribes nero, accompagnate da accenni speziati di pepe nero e nuance balsamiche. Sul palato, si distingue per la sua struttura vellutata e i tannini ben integrati, che donano profondità e una lunga persistenza.
Questo vino versatile si abbina perfettamente a piatti di carne come arrosti e grigliate, ma può anche essere gustato con formaggi stagionati e piatti ricchi di sapore. Il G6 - Bibich è un'ottima scelta per chi desidera esplorare le eccellenze enologiche della regione dalmata, offrendo un'esperienza degustativa unica e appagante.
Nel calice, il G6 presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso, offre un bouquet complesso ed avvolgente, con note di frutti di bosco maturi come mora e ribes nero, accompagnate da accenni speziati di pepe nero e nuance balsamiche. Sul palato, si distingue per la sua struttura vellutata e i tannini ben integrati, che donano profondità e una lunga persistenza.
Questo vino versatile si abbina perfettamente a piatti di carne come arrosti e grigliate, ma può anche essere gustato con formaggi stagionati e piatti ricchi di sapore. Il G6 - Bibich è un'ottima scelta per chi desidera esplorare le eccellenze enologiche della regione dalmata, offrendo un'esperienza degustativa unica e appagante.
La cantina
Bibich
Dalmazia (Skradin / Plastovo)Croazia
Cantina di piccola-media dimensione a conduzione familiare situata a Plastovo, vicino a Skradin (Dalmazia, Croazia), nota per la valorizzazione di varietà autoctone e per l'abbinamento vino-cibo.
- Vitigni
- Debit, Pošip, Maraština, Babić, Lasina, Plavina, Syrah, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris / Pinot Grigio, Grenache, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Moscato
- Azienda familiare storica focalizzata sulle varietà autoctone della Dalmazia.
- Esperienze enogastronomiche con cucina a cura della famiglia e abbinamenti locali.
- Pratiche coltivazione ecologiche/biologiche e approccio a vinificazione a minima intervento.
- Riconoscimento internazionale e presenza nelle liste di ristoranti esteri; menzionata in trasmissioni e reportage enogastronomici.
- Vigneti su suoli calcarei/carso vicino alla costa adriatica.
La storia
La famiglia Bibich è legata alla viticoltura dell'area di Skradin da secoli: documenti locali e descrizioni aziendali richiamano tracce scritte già nel XV secolo. Negli ultimi decenni l'azienda è diventata un punto di riferimento internazionale per i vini dalmati, grazie al lavoro di membri della famiglia che hanno promosso le varietà locali e l'ospitalità enogastronomica dell'azienda.
Filosofia produttiva
Produzione orientata alla valorizzazione delle varietà autoctone e al minimo intervento: vigneti coltivati con pratiche ecologiche/biologiche, vendemmia manuale e vinificazioni che privilegiano fermentazioni spontanee e tecniche tradizionali per ottenere vini gastronomici e territoriali.
Territorio e vigneti
La tenuta si trova a Plastovo, nel comune di Skradin. I vigneti sono inseriti in un paesaggio carsico su terreni ricchi di calcare, con clima mediterraneo vicino al mare.
