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CHF 25.64−11%(CHF 34.19/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 28.89
Informazioni tecniche
- Produttore
- Bibich
- Denominazione
- R5 Riserva
- Vitigno
- Debit, Pošip, Maraština, Chardonnay, Pinot Grigio
- Annata
- 2018
- Gradazione
- 13.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, spezie, note balsamiche
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio inox
- Invecchiamento
- Almeno 12 mesi
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 5-7 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, formaggi stagionati
- Regione
- Croazia
- Nazione
- Croazia
- Zona di produzione
- Regione di Skradin
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di R5 - Bibich
Altre domande
Sommelier AIR5 - Bibich
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R5 di Bibich è un vino che incanta sia per la sua eleganza che per la sua complessità. Originario della regione dalmata in Croazia, questo vino si evidenzia per il suo straordinario equilibrio e una struttura ben definita. Al naso, il R5 rivela profumi intensi e variegati, dove si riconoscono note di frutta matura come ciliegie e prugne, armoniosamente integrate con sentori di spezie dolci e una leggera sfumatura balsamica.
Al palato, il vino offre una piacevole morbidezza, dovuta ai tannini finemente lavorati e a un'acidità vivace che dona freschezza e lunga persistenza. Gli aromi fruttati si fondono con sfumature di tabacco e cacao, creando una sensazione gustativa avvolgente e complessa. Questo vino può essere apprezzato in solitudine ma si esalta con piatti di carne ricchi e saporiti, come arrosti o formaggi stagionati.
R5 di Bibich è il risultato di un sapiente connubio tra tradizione e innovazione, in cui il vignaiolo riesce a esprimere al meglio il terroir unico della Dalmazia. Perfetto per le occasioni speciali o semplicemente per rendere speciale una serata, questo vino rappresenta una scelta eccellente per gli amanti del buon vino che sanno apprezzare le sfumature e la profondità di ogni sorso.
Al palato, il vino offre una piacevole morbidezza, dovuta ai tannini finemente lavorati e a un'acidità vivace che dona freschezza e lunga persistenza. Gli aromi fruttati si fondono con sfumature di tabacco e cacao, creando una sensazione gustativa avvolgente e complessa. Questo vino può essere apprezzato in solitudine ma si esalta con piatti di carne ricchi e saporiti, come arrosti o formaggi stagionati.
R5 di Bibich è il risultato di un sapiente connubio tra tradizione e innovazione, in cui il vignaiolo riesce a esprimere al meglio il terroir unico della Dalmazia. Perfetto per le occasioni speciali o semplicemente per rendere speciale una serata, questo vino rappresenta una scelta eccellente per gli amanti del buon vino che sanno apprezzare le sfumature e la profondità di ogni sorso.
La cantina
Bibich
Dalmazia (Skradin / Plastovo)Croazia
Cantina di piccola-media dimensione a conduzione familiare situata a Plastovo, vicino a Skradin (Dalmazia, Croazia), nota per la valorizzazione di varietà autoctone e per l'abbinamento vino-cibo.
- Vitigni
- Debit, Pošip, Maraština, Babić, Lasina, Plavina, Syrah, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris / Pinot Grigio, Grenache, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Moscato
- Azienda familiare storica focalizzata sulle varietà autoctone della Dalmazia.
- Esperienze enogastronomiche con cucina a cura della famiglia e abbinamenti locali.
- Pratiche coltivazione ecologiche/biologiche e approccio a vinificazione a minima intervento.
- Riconoscimento internazionale e presenza nelle liste di ristoranti esteri; menzionata in trasmissioni e reportage enogastronomici.
- Vigneti su suoli calcarei/carso vicino alla costa adriatica.
La storia
La famiglia Bibich è legata alla viticoltura dell'area di Skradin da secoli: documenti locali e descrizioni aziendali richiamano tracce scritte già nel XV secolo. Negli ultimi decenni l'azienda è diventata un punto di riferimento internazionale per i vini dalmati, grazie al lavoro di membri della famiglia che hanno promosso le varietà locali e l'ospitalità enogastronomica dell'azienda.
Filosofia produttiva
Produzione orientata alla valorizzazione delle varietà autoctone e al minimo intervento: vigneti coltivati con pratiche ecologiche/biologiche, vendemmia manuale e vinificazioni che privilegiano fermentazioni spontanee e tecniche tradizionali per ottenere vini gastronomici e territoriali.
Territorio e vigneti
La tenuta si trova a Plastovo, nel comune di Skradin. I vigneti sono inseriti in un paesaggio carsico su terreni ricchi di calcare, con clima mediterraneo vicino al mare.
