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Informazioni tecniche
- Produttore
- Spoleto Ducale
- Denominazione
- Umbria IGT
- Vitigno
- Grechetto
- Gradazione
- 12.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note floreali, frutta a polpa bianca, erbe aromatiche
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Invecchiamento
- Affinamento in acciaio a contatto con le fecce per 3 mesi
- Tipo di botte
- Acciaio inox
- Colore
- Bianco
- Temperatura di servizio
- 10-12°C
- Consumo consigliato
- Giovane, entro 2-3 anni
- Abbinamento
- Antipasti, pesce, carni bianche
- Regione
- Umbria
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Spoleto
- Tipologia
- Vino bianco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Grechetto Umbria IGT - Spoleto Ducale
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Sommelier AIGrechetto Umbria IGT - Spoleto Ducale
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Al bicchiere si presenta in veste luminosa, paglierina con lievi riflessi verdognoli; il profilo aromatico è franco e piacevole: frutta a polpa bianca come pera e pesca si affianca a fiori bianchi e leggere note erbacee, mentre una tenue mandorla amara e una mineralità sottile ne definiscono il carattere. Il sorso mostra equilibrio tra una buona pregnanza e una freschezza viva, la materia è morbida senza essere opulenta e la tensione salina mantiene il vino vibrante fino alla chiusura.
La persistenza è soddisfacente, con rimandi fruttati e un tocco amarognolo che invita al boccone successivo; si rivela versatile sulla tavola, ideale per crudités di mare, paste leggere con frutti di mare, risotti di pesce, ma anche per carni bianche delicate e formaggi freschi. Perfetto per l’aperitivo o per un pasto quotidiano che richiede eleganza senza complicazioni. Consigliato servirlo intorno ai 10–12 °C per apprezzarne freschezza e sapidità.
La persistenza è soddisfacente, con rimandi fruttati e un tocco amarognolo che invita al boccone successivo; si rivela versatile sulla tavola, ideale per crudités di mare, paste leggere con frutti di mare, risotti di pesce, ma anche per carni bianche delicate e formaggi freschi. Perfetto per l’aperitivo o per un pasto quotidiano che richiede eleganza senza complicazioni. Consigliato servirlo intorno ai 10–12 °C per apprezzarne freschezza e sapidità.
La cantina
Spoleto Ducale
UmbriaItaliaDal 1969
Cantina cooperativa dell'area tra Spoleto e Montefalco (Umbria) che produce vini tipici locali come Sagrantino, Rosso di Montefalco, Trebbiano Spoletino e Grechetto e gestisce la linea 'Casale Triocco'.
- Vitigni
- Sagrantino, Sangiovese, Trebbiano Spoletino, Grechetto, Merlot, Cabernet Sauvignon
- Cantina cooperativa storica dell'area Spoleto–Montefalco
- Produzione e commercializzazione della linea 'Casale Triocco'
- Vitigni tipici della zona: Sagrantino e Trebbiano Spoletino tra i principali
- Riconoscimenti e menzioni su testate enologiche e stampa locale
La storia
Nata come Cantina dei Colli Spoletini, la realtà nota come Spoleto Ducale viene indicata su fonti ufficiali e guide locali come fondata nel 1969; la produzione commerciale regolare è segnalata a partire dai primi anni '70 con un nucleo iniziale di soci. Nel tempo la struttura si è organizzata come cooperativa coinvolgendo produttori locali e ampliando le etichette, con la linea 'Casale Triocco' tra le più riconosciute.
Filosofia produttiva
La cantina combina tradizione e aggiornamento tecnologico, privilegiando la cura del vigneto e la qualità delle uve come punto di partenza per la vinificazione; la filosofia riportata nelle schede pubbliche sottolinea monitoraggio e controllo delle fasi di produzione come principio guida.
Territorio e vigneti
Situata in località Petrognano, a metà strada tra Spoleto e Montefalco, in un'area di colline vocata alla viticoltura e vicina al corso del fiume Clitunno; opera nel contesto delle denominazioni locali.
Premi e riconoscimenti
La cantina e la sua linea 'Casale Triocco' hanno ricevuto riconoscimenti sulla stampa specializzata; tra le menzioni riportate in articoli locali figura un punteggio su Wine Spectator per il Sagrantino.
