Gruner Veltliner Federspiel - Weingut Emmerich Knoll

Weingut Emmerich Knoll

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Formato: 75 cl

-9%

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Informazioni tecniche

Produttore	Weingut Emmerich Knoll
Denominazione	Grüner Veltliner Federspiel
Vitigno	Grüner Veltliner
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di mela verde, agrumi, pepe bianco
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio inox
Regione	Bassa Austria
Zona di produzione	Wachau
Nazione	Austria
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Breve affinamento in acciaio
Tipo di botte	Botti di legno
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni
Abbinamento	Pesce, carni bianche, piatti speziati

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Descrizione

Il Gruner Veltliner Federspiel prodotto dalla Weingut Emmerich Knoll è un esemplare raffinato di vino bianco austriaco. La regione della Wachau, da cui proviene, è rinomata per i suoi vini distinctivi che rispecchiano il terroire unico e il microclima favorito dalle rive del Danubio.

Questo Gruner Veltliner si caratterizza per la sua vivacità e freschezza. Al naso, offre aromi delicati di frutta verde, come la mela e la pera, mescolati sapientemente con note di pepe bianco e un sottile accenno di erbe aromatiche, tipico della varietà. In bocca, il vino è equilibrato, con una piacevole acidità che pulisce il palato e persiste con un finale leggermente speziato.

Ideale come aperitivo, questo vino si accompagna splendidamente anche a piatti di pesce leggeri, insalate fresche o come complemento a piatti della cucina asiatica leggermente speziati. Servire freddo per esaltare tutte le sue qualità e godere appieno del suo profilo complesso e stimolante.

La cantina

Weingut Emmerich Knoll – Cantina in Wachau, Niederösterreich (Bassa Austria)

Scopri la storia e i vini della cantina Weingut Emmerich Knoll.

Azienda vinicola di famiglia con sede a Unterloiben (Wachau, Austria), famosa per Riesling e Grüner Veltliner, per le etichette storiche con Sant'Urbano e per l'adesione al consorzio Vinea Wachau.

Regione: Wachau, Niederösterreich (Bassa Austria)

Paese: Austria

Fondazione: 1825

Vitigni: Grüner Veltliner, Riesling (Rheinriesling), Chardonnay, Gelber Muskateller, Blauer Burgunder (Pinot Nero), Gelber Traminer

Cantina familiare storica di Unterloiben nella Wachau Specialità: Grüner Veltliner e Riesling dalle Rieden Loibenberg, Schütt, Kellerberg, Pfaffenberg e Kreutles Membro della Vinea Wachau Etichetta iconica con l'immagine di Sant'Urbano Affiancata dal ristorante Loibnerhof, proprietà della famiglia

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Storia della cantina

La famiglia Knoll coltiva vigneti a Unterloiben fin dal XIX secolo; secondo le fonti i loro antenati praticavano viticoltura a partire dal 1825. Dal dopoguerra la cantina ha consolidato l'imbottigliamento e, nel tempo, ha sviluppato sia vini secchi d'annata sia vini di pregio a categorie Prädikat. Oggi la conduzione è rimasta familiare, con i figli che partecipano alla gestione.

Filosofia produttiva

Produzione orientata all'espressione del territorio: terroir di singole Rieden, cura in vigna e vinificazioni che privilegiano chiarezza, struttura e capacità di invecchiamento. L'azienda è membro di Vinea Wachau e segue le severe regole di origine e qualità promosse dall'associazione.

Territorio e vigneti

Situata nel villaggio di Unterloiben nella Wachau. Le vigne più note citate dalle fonti includono Loibenberg, Schütt, Kellerberg, Pfaffenberg e Kreutles, con esposizioni e suoli che favoriscono vini bianchi complessi e minerali.