Hid n2 - Solmo - Moric 2020

In quest'avventura sensoriale, lasciatevi introdurre al Hid n2, uno dei pregiati vini austriaci prodotti dalla cantina Moric, famosa per il suo approccio innovativo nella vinificazione. Situata nella rigogliosa regione del Burgenland, Moric è riconosciuta per la sua dedizione nel riscoprire e valorizzare le antiche varietà di vite locale, con un particolare focus sulla varietà Blaufränkisch.

Hid n2 non è solo un vino, ma un vero e proprio manifesto della filosofia di Moric, che mira a esaltare la pura espressione del terroir attraverso metodi di produzione sostenibili e un minimo intervento in cantina. Questo vino è un esempio emblematico di come il territorio può parlare attraverso la bottiglia.

Al naso, il Hid n2 si presenta con profumi intensi e complessi di frutti scuri come mora e prugna, arricchiti da tocchi affascinanti di spezie dolci, cuoio e una leggera traccia di minerale ferroso, tipico dei terreni di origine. Ciò che colpisce è la sua elegante struttura olfattiva, che invita a un assaggio profondo e riflessivo.

All'assaggio, Hid n2 rivela la sua piena statura: l'ingresso è potente ma equilibrato, con tannini maturi che si fondono splendidamente con l'acidità vivace. Il palato è inondato di sapori di frutta nera matura e un retrogusto persistente che riporta accenni di tabacco e cioccolata amara. La fine è lunga e soddisfacente, con una leggera mineralità che pulisce il palato, promettendo eccellente capacità di invecchiamento.

Ideale per essere degustato in abbinamento a piatti robusti come stufati di carne, selvaggina o formaggi stagionati, Hid n2 è una scelta sublime per chi cerca un vino che racconti una storia di terra, tradizione e passione innovativa.