Lambrusco di Sorbara DOC Secco - Cavicchioli

Name: Lambrusco di Sorbara DOC Secco - Cavicchioli
Brand: Cavicchioli
SKU: GIU-990
Price: 9.47 EUR
Availability: InStock

Cavicchioli

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100% Lambrusco di Sorbara · Lambrusco di Sorbara DOC Secco · 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Cavicchioli
Denominazione	Lambrusco di Sorbara DOC Secco
Vitigno	100% Lambrusco di Sorbara
Gradazione	11.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fragola, rosa, viola, note agrumate
Metodo vinificazione	Frizzante; vinificato in purezza
Regione	Emilia‑Romagna
Zona di produzione	Provincia di Modena (comprensorio di Sorbara)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso frizzante
Invecchiamento	Nessun affinamento in legno
Colore	Rosso rubino chiaro, spuma rosa cipria
Temperatura di servizio	8-10 °C
Consumo consigliato	Da consumarsi giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento	Pizza, salumi, primi piatti, carni, pesce, aperitivi

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Descrizione

Il Lambrusco di Sorbara DOC Secco di Cavicchioli è un vino rosso secco che privilegia freschezza e immediatezza. Al calice si presenta con un colore rubino chiaro e un profilo olfattivo che richiama frutti rossi di piccoli sentori e note floreali delicate; sul piano gustativo mostra una struttura snella, acidità vivace e tannini soffici. Il finale è asciutto e persistente, con ritorni fruttati che rendono la beva scorrevole e adatta a un consumo relativamente giovane.

Si abbina con naturalezza a salumi, piatti della tradizione emiliana, primi semplici e formaggi a media stagionatura; è una scelta quotidiana per chi cerca piacere immediato senza appesantire il pasto. Si consiglia di servirlo fresco, senza particolari esigenze di conservazione, per valorizzarne la vivacità e la compatibilità con piatti informali e conviviali. Prodotto e commercializzato da Cavicchioli.

La cantina

Cavicchioli – Cantina in Emilia‑Romagna (provincia di Modena)

Scopri la storia e i vini della cantina Cavicchioli.

Cantine Cavicchioli, fondate nel 1928 a San Prospero (MO), sono un'azienda storica specializzata in Lambrusco (tra cui Sorbara e Salamino), nota per aver valorizzato il territorio e le bollicine di qualità.

Regione: Emilia‑Romagna (provincia di Modena)

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Cavicchioli La cantina Cavicchioli

Storia della cantina

Fondata nel 1928 da Umberto Cavicchioli a San Prospero (provincia di Modena). L'azienda è rimasta a conduzione familiare e ha introdotto etichette rilevanti come Vigna del Cristo (1987, primo Sorbara in purezza da un singolo vigneto) e Rosé del Cristo (Metodo Classico, 2000).

Filosofia produttiva

Valorizzazione del territorio modenese e delle uve autoctone, con equilibrio tra tradizione familiare e sperimentazione (cru, Metodo Classico), produzione orientata alla qualità e a linee sia per GDO sia per la ristorazione.

Territorio e vigneti

Vigneti ubicati nella provincia di Modena, nella pianura tra i fiumi Secchia e Panaro. L'azienda produce vini legati alle DOC locali, tra cui Lambrusco Salamino di Santa Croce.