Metodo Classico 60 Mesi - Ada - Podere Forte 2014

Il Metodo Classico 60 Mesi di Ada, prodotto con maestria dal Podere Forte, rappresenta un’icona d’eleganza e raffinatezza nel panorama dei vini spumanti italiani. Situato nelle rigogliose colline della Toscana, Podere Forte è noto per la sua dedizione nella coltivazione di vigneti nel pieno rispetto della biodiversità e dell'ambiente, risultando in vini di estrema qualità e espressione del terroir.

Questo spumante è frutto di un lungo periodo di maturazione sui lieviti, non meno di 60 mesi, che si traduce in un bouquet complesso e maturo. Al naso, il Metodo Classico 60 Mesi dispiega un ventaglio aromatico che spazia da delicate note di frutta a polpa bianca, come la pera e la mela, fino a sfumature più evolute di frutta secca, miele e lievito, con un tocco di mineralità che ne sottolinea l'eleganza.

In bocca, la magia continua: l'attacco è fresco e vivace, grazie a un'acidità ben bilanciata che si intreccia armoniosamente con la cremosità della mousse. La persistenza è notevole, lasciando al palato sensazioni di freschezza unitamente a un ricordo persistente di nocciola e brioche.

Ideale come aperitivo, questo spumante si abbina splendidamente con antipasti di mare, piatti a base di pesce e può sorprendentemente accompagnare tutto il pasto, grazie alla sua struttura e complessità. Un vero gioiello per gli amanti degli spumanti di lunga maturazione, il Metodo Classico 60 Mesi di Ada - Podere Forte celebra la maestria vinicola italiana con ogni sorso.