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Metodo Classico Extra Brut - Blanc de Blancs - Cantina Puiatti 2024
Cantina PuiattiChardonnay Metodo Classico Extra Brut Blanc de Blancs 75 cl 2024
CHF 17.55−10%(CHF 23.40/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 19.43
Informazioni tecniche
- Produttore
- Cantina Puiatti
- Denominazione
- Metodo Classico Extra Brut Blanc de Blancs
- Vitigno
- Chardonnay
- Annata
- 2024
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note di mela verde, agrumi, lieviti
- Metodo vinificazione
- Rifermentazione in bottiglia metodo classico
- Invecchiamento
- Minimo 24 mesi sui lieviti
- Tipo di botte
- Acciaio inox
- Colore
- Bianco paglierino
- Temperatura di servizio
- 6-8°C
- Consumo consigliato
- Entro 3-5 anni
- Abbinamento
- Antipasti di pesce, crostacei, sushi
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Friuli
- Tipologia
- Spumante
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Metodo Classico Extra Brut - Blanc de Blancs - Cantina Puiatti
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Sommelier AIMetodo Classico Extra Brut - Blanc de Blancs - Cantina Puiatti
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Il Metodo Classico Extra Brut Blanc de Blancs di Cantina Puiatti è la raffinata espressione della tradizione spumantistica friulana. Proveniente dalla zona collinare del Friuli Venezia Giulia, questo spumante nasce esclusivamente da uve Chardonnay selezionate, celebrando con eleganza il vitigno nella sua massima purezza. L’affinamento prolungato sui lieviti conferisce una struttura armoniosa e complessa, in cui emergono sentori di mandorla fresca, fiori bianchi e un delicato tocco di lievito, tipico dei grandi vini metodo classico. Al palato risulta sapido, fresco e vibrante, con un perlage sottile e persistente che accompagna un finale secco e pulito, ideale per chi apprezza bollicine dal carattere essenziale e raffinato.
Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce delicati, crostacei e risotti, questo Blanc de Blancs di Cantina Puiatti è uno spumante che incarna lo spirito del territorio e la maestria enologica di un terroir unico.
Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce delicati, crostacei e risotti, questo Blanc de Blancs di Cantina Puiatti è uno spumante che incarna lo spirito del territorio e la maestria enologica di un terroir unico.
La cantina
Cantina Puiatti
Friuli-Venezia GiuliaItaliaDal 1967
Azienda vitivinicola friulana focalizzata su vini bianchi di territorio e su spumanti metodo classico, con un approccio di cantina che privilegia acciaio e la valorizzazione della purezza varietale.
- Vitigni
- Ribolla Gialla, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay, Friulano, Traminer Aromatico, Pinot Nero
- Fondata nel 1967, attiva nel territorio dell'Isonzo
- 44 ettari coltivati
- Specializzazione in bianchi friulani e spumanti metodo classico
- Vinificazione principalmente in acciaio e affinamento sulle fecce fini
- Approccio orientato alla sostenibilità e tutela del suolo
La storia
Attiva dal 1967 nel territorio dell'Isonzo/Friuli, Cantina Puiatti si è affermata come realtà dedita alla reinterpretazione moderna dei bianchi friulani. Nel corso degli anni ha mantenuto uno stile riconoscibile basato sulla ricerca della freschezza e della limpidezza aromatica, rimanendo parte di gruppi proprietari più ampi in ambito vinicolo.
Filosofia produttiva
La cantina privilegia la massima espressione del frutto e del territorio: vinificazioni in acciaio, fermentazioni e affinamento sulle fecce fini e uso limitato o nullo del legno per i bianchi. Promuove inoltre pratiche sostenibili in vigneto con interventi volti a preservare biodiversità e suoli.
Territorio e vigneti
Le vigne sono collocate sulle colline e sulle rive dell'Isonzo, in un microclima che combina influenze mediterranee e correnti continentali. Terreni ghiaiosi e ciottolosi conferiscono sapidità e mineralità ai vini, mentre escursioni termiche moderate favoriscono una maturazione lenta ed equilibrata.
