Mezcal Joven Pouring 100cl - Yuu Baal
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Yuu Baal
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Mezcal · 100 cl · 40.0% vol · Affumicato, erbaceo, note di agave fresca

-21%
CHF 60.27
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Informazioni tecniche
Produttore Yuu Baal
Tipologia Mezcal
Profilo aromatico Affumicato, erbaceo, note di agave fresca
Ingredienti Agave espadín
Formato 100 cl
Gradazione 40.0%
Invecchiamento Joven, non invecchiato
Metodo di distillazione Distillazione in alambicco di rame o tradizionale
Numero distillazioni 2
Vitigno Agave espadín
Colore Trasparente
Consumazione Puro, con lime e sale

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Fumo sottile che non copre la materia, note vegetali di agave fresca e una lieve cenere piacevole. Al naso compaiono accenni di erbe aromatiche e scorza d'agrumi, con un pepe discreto che dà movimento al bouquet; il carattere è pulito e schietto, adatto a chi cerca un distillato diretto ma di personalità.

In bocca il sorso è asciutto, sapido e ben bilanciato, con una trama snella e calore ben integrato che non sovrasta la freschezza. La persistenza è fumé, con ritorni di mandorla amara e una chiusura minerale che invita al secondo assaggio. Si apprezza liscio, leggermente fresco, ma si adatta bene anche a cocktail che vogliano giocare sul fumo; in abbinamento trova ottimi partner in piatti grigliati o affumicati, formaggi stagionati e persino cioccolato fondente per contrastare le note più terrose.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata