Monferrato Rosso DOC Since - Cascina Valle Asinari 2017

Name: Monferrato Rosso DOC Since - Cascina Valle Asinari
Brand: Cascina Valle Asinari
SKU: Fontana-8TE17206
Price: 47.83 EUR
Availability: OutOfStock

Cascina Valle Asinari

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Cascina Valle Asinari
Denominazione	Monferrato Rosso DOC
Vitigno	Merlot, Cabernet, Barbera
Annata	2017
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutta rossa, spezie, ciliegia, fragolina, sottobosco, noce moscata, finale mentolato
Metodo vinificazione	Fermentazione in cemento
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Monferrato
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Affinamento di 12 mesi in barrique, 6 mesi in acciaio e 12 mesi in vetro
Tipo di botte	Barrique
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Monferrato Rosso DOC Since di Cascina Valle Asinari nasce nel cuore del Monferrato, terra ricca di storia vitivinicola e paesaggi collinari unici. Questo vino è ottenuto da uve selezionate, tipicamente Barbera e altre varietà autoctone del Piemonte, che conferiscono struttura e vitalità al prodotto finale.

Il metodo di vinificazione prevede una fermentazione attenta e un affinamento che avviene in botti di legno, esaltando così i profumi intensi e armonici. Al naso si apre con sentori di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, accompagnati da delicati ricordi speziati e vegetali. Il palato è avvolgente, caratterizzato da una buona acidità e tannini morbidi, che donano equilibrio e persistenza.

Perfetto in abbinamento a piatti della tradizione piemontese come brasato al Barolo o formaggi stagionati, il Monferrato Rosso DOC Since è un invito a scoprire la ricchezza del territorio e la passione di Cascina Valle Asinari.

La cantina

Cascina Valle Asinari – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Cascina Valle Asinari.

Azienda vitivinicola situata a San Marzano Oliveto (AT) nel cuore del Monferrato, focalizzata su vini a base di Barbera e prodotti legati alle denominazioni locali come Nizza DOCG e Barbera d'Asti.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 2015

Vitigni: Barbera, Nebbiolo, Moscato

Sede a San Marzano Oliveto, nella zona del Nizza DOCG Gamma produttiva segnalata: Nizza DOCG, Barbera d'Asti, Monferrato, Moscato d'Asti Forte attenzione alla Barbera come vitigno identificativo Più fonti riportano conversione/gestione in regime biologico Vini presenti in diversi shop e piattaforme online

Acquista tutti i vini Cascina Valle Asinari La cantina Cascina Valle Asinari

Storia della cantina

La cantina nasce come rilancio della storica realtà legata al Bricco Asinari: diverse fonti riportano che la proprietà è stata riorganizzata in anni recenti a seguito di un'acquisizione della tenuta storica. Alcune segnalazioni indicano investitori e operatori del settore coinvolti nel progetto di rilancio; la struttura aziendale attuale è registrata come 'Cascina Valle Asinari Società Agricola' con sede a San Marzano Oliveto.

Filosofia produttiva

Orientamento alla valorizzazione delle uve autoctone del territorio, con attenzione alla qualità di vinificazione e, secondo più descrizioni commerciali, a pratiche agricole rivolte alla sostenibilità e alla conversione in biologico.

Territorio e vigneti

Situata a San Marzano Oliveto, la cantina opera sulle colline del Monferrato nella zona riconosciuta per la Barbera e per la denominazione Nizza DOCG; i vigneti prosperano su rilievi collinari con carattere calcareo/marnoso segnalato da descrizioni tecnico-territoriali.