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Moscato di Trani DOC - Kaloro - 375ml - Tormaresca 2023
TormarescaMoscato Bianco Moscato di Trani DOC <p>Formato: <span style="font-weight: 500">375 ml</span></p> 2023
Informazioni tecniche
- Produttore
- Tormaresca
- Denominazione
- Moscato di Trani DOC
- Vitigno
- Moscato Bianco
- Annata
- 2023
- Gradazione
- 11.5%
- Formato
- 375 ml
- Profilo aromatico
- Profumi intensi di fiori d'arancio, miele, frutta matura
- Metodo vinificazione
- Fermentazione a bassa temperatura, parziale arresto
- Invecchiamento
- Affinamento in acciaio per 8 mesi, sosta in bottiglia
- Tipo di botte
- Acciaio inox
- Colore
- Giallo paglierino dorato
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Giovane, entro 2-3 anni
- Abbinamento
- Dolci, pasticceria, formaggi erborinati
- Regione
- Puglia
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Provincia di Barletta-Andria-Trani
- Tipologia
- Vino bianco dolce
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Moscato di Trani DOC - Kaloro - 375ml - Tormaresca
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Le uve sono state raccolte al momento ottimale di maturazione e successivamente appassite al sole per un periodo di 15 giorni all'interno di cassette. Questo processo di appassimento ha contribuito da un lato ad aumentare il contenuto zuccherino e, dall'altro, a sviluppare aromi di confettura e miele, conferendo al vino una notevole complessità. Dopo la fase di diraspatura e la successiva pressatura delicata, la fermentazione è avvenuta a una temperatura controllata compresa tra 18 e 20 °C.
Per circa un anno, il processo di affinamento si è svolto in vasche di acciaio inox al fine di massimizzare il potenziale aromatico e qualitativo dell'uva. Successivamente, il vino è stato lasciato maturare in bottiglia per un periodo di 12 mesi.
Il Kaloro si presenta con un colore dorato brillante. Al naso, emergono note fruttate di pesca bianca e albicocca, seguite da dolci sensazioni di miele d'acacia. In bocca, il vino è morbido, fresco e presenta una piacevole mineralità. Il Kaloro è avvolgente, caratterizzato da un buon equilibrio e da un'ottima persistenza aromatica, tipica di questa varietà. Si tratta di un vino da dessert che può essere apprezzato oggi così come negli anni a venire.
La cantina
Tormaresca
PugliaItaliaDal 1998
- Vitigni
- Primitivo, Negroamaro, Fiano, Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Nero di Troia
- Progetto avviato dalla famiglia Antinori in Puglia (attivo dal 1998).
- Tenute principali: Masseria Maìme (Salento), Tenuta Carrubo (Manduria) e presenza di Tenuta Bocca di Lupo/Castel del Monte.
- Forte attenzione ai vitigni autoctoni pugliesi come Primitivo, Negroamaro e Fiano.
- Produzione commerciale anche tramite shop online e offerta di olio extravergine d'oliva.
- Riconoscimenti internazionali per alcuni vini (es. Torcicoda nella Top 100 Wine Spectator 2020).
